Кольца кальмаров в кляре: рецепт с фото пошагово

Кольца кальмаров в кляре: рецепт с фото пошагово
Время:
30 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне

Замороженные морепродукты можно приготовить быстро и очень вкусно. Рецепт с пошаговыми фото подскажет, как получить кольца кальмаров в хрустящем, аппетитном кляре. Данный вариант называют китайским из-за использования минеральной воды и крахмала. Острый перец в рецепте можно заменить сладкой паприкой в порошке – все зависит от предпочтений дегустаторов.

Ингредиенты

  • 6 замороженных тушек кальмаров;
  • 50 мл соевого соуса классического;
  • 1/2 красного острого перца;
  • 100 г пшеничной муки;
  • 100 г картофельного крахмала;
  • молотый черный перец и поваренная соль – по вкусу;
  • 250 мл газированной воды;
  • 1/2 ст. рафинированного растительного масла для жарки.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Предварительно размораживаем тушки, снимем пленки, если они есть.
  2. Выкладываем морепродукты на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага после разморозки.
  3. Нарезаем кальмаров кольцами, заливаем соевым соусом, смешанным с молотым красным перцем.
  4. Смешиваем муку, крахмал и специи, просеиваем в миску с очень холодной газированной водой. Тесто по консистенции должно напоминать заготовку для оладий.
  5. Достаем кольца из маринада, смешиваем в миске с кляром.
  6. Разогреваем в глубокой сковородке или толстостенной кастрюле рафинированное растительное масло.
  7. Выкладываем в него кольца из теста частями, чтобы каждый кусочек плавал в жиру.
  8. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
  9. Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
Похожие рецепты:
Морковный пирог: самый простой и вкусный, рецепт с фото С помощью самого простого и вкусного рецепта с фото несложно приготовить ароматную выпечку, радующую глаз насыщенным, аппетитным цветом. Корнеплод придаст обычному бисквиту неповторимую изюминку.
45 мин.
Средне
Торт Прага: рецепт с фото пошагово в домашних условиях (классический) Отличный вариант десерта для любителей шоколадных сладостей. Классический торт «Прага» несложно приготовить в домашних условиях, если под рукой есть пошаговый рецепт с фото.
50 мин.
Средне
Манты: рецепт приготовления Восточные "родственники" пельменей были изобретены в Китае. Согласно легенде впервые их использовали как замену человеческим жертвам. Впоследствии рецепт приготовления мант обрел популярность и теперь каждый может слепить красивые "пирожки" просто следуя инструкциям.
45 мин.
Средне
Торт Рафаэлло: мягкий и очень вкусный, пошаговый рецепт с фото Мягкий и очень вкусный торт Рафаэлло буквально создан для свадебного торжества. Но насладиться его воздушной текстурой и кокосовыми нотками можно в любое время, приготовив лакомство по пошаговому фото рецепту, не выходя из дома.
45 мин.
Средне
Торт из мастики своими руками для начинающих Популярный торт из мастики можно приготовить своими руками, ведь она легко мнется, напоминая по текстуре пластилин. Поэтому создать кондитерский шедевр может каждая хозяйка. А для начинающих, впервые взявшихся творить сладкое чудо, удобнее будет воспользоваться инструкцией с фото.
60 мин.
Средне
Рецепт простых кексов в домашних условиях Простой рецепт кексов в домашних условиях не требует от хозяйки особых навыков. Но зато десерт будет не менее вкусным, чем магазинные сладости. Особенно, если в тесто домешать изюм, курагу, орехи или рахат лукум.
40 мин.
Средне