Конвертики из лаваша с сыром

Ингредиенты

• 60-70 гр твердого сыра
• 2 яйца
• 1 большой тонкий лаваш
• 3 ст.л. сливочного масла
• соль по вкусу

Рецепт

1. Сыр натереть на терке и разделить на две равные части. Лаваш также разрезать на две части. На сковороду положить около 20 гр сливчоного масла, поставить на огонь. В миску влить чистую холодную воду, немного посолить ее и опустить туда один лаваш на 1-2 секунды.
2. Сразу вынуть его и разложить на сковороде, разравнивая неровности. Через минуту перевернуть лаваш, сверху вбить одно яйцо и посыпать половиной сыра. Аккуратно загнуть края лаваша так, чтобы получилася конвертик с сыром и яйцом внутри.
3. Прожарить его до готовности начинки и переложить на блюдо. Таким же образом приготовить конвертик из лаваша с сыром из оставшихся ингредиентов. Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!