Крабовые палочки с начинкой

Крабовые палочки с начинкой
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (26 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 200 гр крабовых палочек
  • 3 яйца
  • 100 гр сыра
  • майонез - по вкусу
  • 2-3 зубчика чеснока
  • несколько веточек укропа

Рецепт

  1. Замороженные крабовые палочки необходимо предварительно разморозить (оставить на сутки в холодильнике). Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и проварить в течение 10 минут после закипания. Снять кастрюлю с огня, слить кипяток и залить вареные яйца холодной водой, оставить до полного остывания. 
  2. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку и смешать с сыром. Укроп промыть, обсушить и нашинковать. Остывшие яйца очистить от скорлупы, отделить белки от желтков и натереть их на крупной терке. Желтки натереть на мелкой терке либо размять вилкой. 
  3. Соединить в одной миске тертые белки с укропом, сыром, чесноком и перемешать. Заправить сырный салат майонезом, чтобы получилась вязкая масса и тщательно перемешать. Крабовые палочки аккуратно развернуть руками.
  4. Смазать поверхность каждой крабовой палочки сырной начинкой с внутренней стороны и свернуть рулетиком. Обмазать верх и края палочки с обеих сторон майонезом, обсыпать измельченными желтками (не обязательно). Подавать фаршированные крабовые палочки с начинкой к столу желательно после приготовления. Приятного аппетита!

Интересные факты

  • Если крабовые палочки плохо разворачиваются, их надо немного подержать в пароварке или прокипятить в течение 2-3 секунд, а после этого развернуть их еще горячими.
  • Готовые крабовые палочки с сыром можно пожарить в кляре: для этого нужно взбить вилкой одно яйцо с 1 ст.л. муки и щепоткой соли, обмакнуть каждую палочку с начинкой в яичный кляр и обжарить в разогретом растительном масле до румяности. 
Похожие рецепты:
Мясной рулет с начинкой Мясной рулет с начинкой
90 мин.
Средне
Крабовые палочки в кляре Крабовые палочки в кляре
20 мин.
Легко
Мясной рулет с грибами Мясной рулет с грибами
180 мин.
Сложно
Рыбный рулет Рыбный рулет
50 мин.
Легко
Хе из курицы по-корейски Хе из курицы по-корейски
45 мин.
Средне
Заливной свиной язык Заливной свиной язык
480 мин.
Сложно