Рыбный рулет

Рыбный рулет
Время:
50 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Нежный и сочный рыбный рулет с начинкой из вареных яиц и лука прекрасно подойдет и в качестве закуски, и в качестве основного блюда. Результат вас не разочарует, рулет действительно получается очень вкусным.

Ингредиенты

  • 0,5 кг рыбного филе (подойдет любая рыба)
  • 3 яйца
  • 120 мл молока
  • 1 луковица
  • небольшой пучок зеленого лука
  • 3 ст.л. панировочных сухарей
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • соль, черный и красный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Рыбу промыть, отделить филе от кожи и костей. Лук очистить и порезать крупными кусочками. Пропустить рыбное филе вместе с луком через мясорубку, полученную массу измельчить в блендере или еще раз пропустить через мясорубку. 
  2. Добавить в рыбный фарш с луком пару ложек панировочных сухарей, сырое яйцо, молоко, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Два яйца сложить в кастрюлю, залить доверху холодной водой и поставить на огонь. После закипания воды убавить огонь и варить яйца еще 10 минут до готовности.
  3. Слить кипяток, залить содержимое кастрюли холодной водой и оставить до полного остывания. Зеленый лук промыть, обсушить и мелко нарезать. Примерно 15-20 гр сливочного масла оставить на несколько минут в комнатной температуре или слегка растопить на водяной бане/в микроволновке, чтобы оно стало мягким.
  4. Очистить яйца от скорлупы и измельчить, соединить в одной миске с луком и сливочным маслом, перемешать. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать ее растительным маслом, духовку разогреть до 180С.
  5. Выложить на промасленную бумагу прямоугольный пласт из рыбного фарша, толщиной примерно 1,5 см. Вдоль середины рыбной массы выложить полоску из яичной начинки с луком, аккуратно свернуть все в рулет, помогая себе пергаментной бумагой.
  6. Обсыпать рыбный рулет ложкой панировочных сухарей и отправить на полчаса в разогретую духовку. Когда рулет из рыбного фарша зарумянится сверху, вынуть противень и переложить рулет на блюдо. Нарезать его порционными кусочками и подавать к столу в теплом или в холодном виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Крабовый салат с кальмарами Нежный крабовый салат с кальмарами очень быстро и легко готовится, его под силу приготовить даже ребенку. А вкус салата приятно удивит даже опытных хозяек.
20 мин.
Средне
Мясной рулет с грибами Удивите своих близких изысканным мясным рулетом с грибами и сыром, такое блюдо не оставит равнодушным даже гурмана. Приготовить такой рулет сможет каждый, это проще, чем кажется на первый взгляд!
180 мин.
Сложно
Крабовые палочки в кляре Крабовые палочки в кляре, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными внутри и нежными, румяными снаружи. Простая и бюджетная, но очень вкусная и всегда уместная закуска из крабовых палочек понравится как взрослым, так и детям.
20 мин.
Легко
Мясной рулет с начинкой Если вы ищете рецепт праздничного мясного рулета с интересной начинкой, который не стыдно подать на стол гостям, тогда это то, что вам нужно. Рулет из мясного фарша с картофелем исчезнет со стола быстрее, чем успеет полностью остыть.
90 мин.
Средне
Жареная куриная печень Жареная куриная печень с луком на сковороде - это очень быстрый и полезный ужин, который не оставит никого голодным. С помощью этого рецепта, вы можете приготовить самую нежную и ароматную печень.
30 мин.
Легко
Крабовые палочки с начинкой Это очень простая и быстрая в приготовлении закуска, которая обязательно придется по вкусу всем гостям и не останется без внимания. Крабовые палочки с сырной начинкой являются отличной альтернативой крабовому салату.
30 мин.
Легко