Лодочки из баклажан с ароматной начинкой

Лодочки из баклажан с ароматной начинкой
Время:
40 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Баклажаны можно приготовить несколькими способами, впрочем как и многие другие овощи. Чаще всего из них делают лодочки с различными начинками. В данном рецепте особый вкус блюду придаст грамотное сочетание помидор, специй и сочного фарша из говядины.

Ингредиенты

  • Баклажаны - 4 штучки;
  • Томат - 2 штучки;
  • Фарш (говяжий) - 400 грамм;
  • Репчатая луковица - 2 головки;
  • Растительное масло (можно использовать оливковое);
  • Чеснок - 3 зубчика;
  • Свежая зелень - по желанию;
  • Сыр любой (лучше использовать что-то из твердых сортов) - 100 грамм;
  • Перчик молотый, паприка и соль - по щепотке.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Мытые овощи нарезаются вдоль на половинки и извлекается начинка.
  2. Получившиеся лодочки смазываются растительным или оливковым маслом, выкладываются на пергамент и запекаются в духовом шкафу на протяжении 15-20 минут.
  3. Томаты следует ошпарить крутым кипятком, чтобы снять кожуру.
  4. Внутренняя часть баклажана и помидоры нарезаются небольшими кубиками.
  5. В глубокой сковороде обжаривается говяжий фарш, к которому через минут 15 добавляются помидоры, баклажаны, измельченный лук с чесноком, специи и соль.
  6. Начинка обжаривается до готовности баклажана. Из лодочек выливается сок и внутрь выкладывается мясная смесь.
  7. Все это запекается в духовке еще минут 20. Теперь блюдо посыпается измельченным сыром и отправляется в духовой шкаф еще на 6 минут. Если у членов семьи наблюдается любовь к свежей зелени, то можно ей посыпать готовые лодочки. Приятного аппетита.
Похожие рецепты:
Легкий куриный салат с мандаринами и пекинской капустой Салат, приготовленный из куриного филе с мандаринами и пекинской капустой, получается удивительно вкусным и довольно сытным.
35 мин.
Легко
Крем лаймовый с лимонной мелиссой и медом: десерт для торжества Существуют такие праздники, на которые приходится готовить не обычные сладкие блюда, а какие-нибудь эстетичные и утонченные десерты. Одним из таких замечательных десертов является легкий крем лаймовый с лимонной мелиссой и медом, в который нет необходимости дополнительно добавлять сливки.
35 мин.
Средне
Печёночные котлеты из свиной печени: рецепт с фото Печёночные котлеты из свиной печени приготовить очень просто. Особенно, если пользоваться детальным рецептом с фото.
50 мин.
Средне
Лисички в сметане на сковороде: рецепт с фото Лисички в сметане на сковороде – простой рецепт, с которым справится даже малоопытная хозяйка. Необходимо лишь найти грибы хорошего качества и использовать проверенный рецепт с фото.
40 мин.
Легко
Блины из кислого молока -рецепт с фото пошагово Прокисло молоко не стоит торопиться его выливать. Блины из кислого молока получаются пышными и мягкими. Рецепт с пошаговыми фото поможет приготовить идеальное тесто.
50 мин.
Средне
Рататуй: рецепт с фото пошагово в духовке с сыром и картошкой Рататуй имеет французские корни. Традиционно его готовят в Провансе из кабачков, перца, баклажан и сладкого перца. Внешне и по вкусу схож с венгерским лечо. Сегодня существует несколько вариаций блюда. К примеру, можно приготовить рататуй в духовке с сыром и картошкой. Выполняя пошагово рецепт с фото, любой хозяйке удастся приготовить очень вкусный гарнир.
45 мин.
Средне