Маковое печенье

Ингредиенты

• 300 гр муки
• 200 гр сливочного масла
• 150 гр сметаны 10-15% (можно заменить кефиром)
• 100 гр сахара
• 100 гр сухого мака
• 1/4 ч.л. соды

Рецепт

1. Сливочное масло заранее вынуть из холодильника и оставить на 10-15 минут в теплом месте, пока оно не станет мягким. Затем всыпать к нему сахар и тщательно растереть вилкой.
2. Затем влить сметану или кефир и взбить внечиком до однородного состояния. Мак перемолоть с помощью кофемолки или растолочь в ступке, всыпать к масляной смеси и перемешать.
3. Духовку разогреть до 200/220С, противень застелить пергаментной бумагой. Муку смешать с содой и всыпать к маковой массе, быстро размешать до однородности и выложить на присыпанный мукой стол.
4. Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать из него печенье круглой формы, выложить на пергамент. По желанию можно смазать поверхность изделий небольшим количеством молока, тогда они будут блестящими.
5. Выпекать маковое печнье 10-15 минут до готовности. Вынуть противень из духовки и оставить остывать на 10-15 минут. Подавать маковое печенье остывшим, особенно вкусно с молоком. Приятного аппетита!