Мастика из зефира
Время:
20 мин.
Порций:
0 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 170 гр зефира одного цвета
- 320 гр сахарной пудры
- 75 гр сухих сливок
- 1 ст.л. сока лимона
- пол-ч.л. ванильного сахара
- пищевые красители - по желанию
Рецепт
- Зефир порезать маленькими кусочками, сложить в миску и залить лимонным соком. Поставить емкость с зефиром на полминуты в микроволновку или на водяную баню. Масса должна увеличиться в объеме.
- Затем тщательно размять массу из зефира вилкой или ложкой. Если в добавляете пищевой краситель - это нужно делать сейчас. Сахарную пудру смешать с ванильным сахаром и сухими сливками. Постепенно всыпать сухую смесь в зефирную, каждый раз тщательно вымешивая.
- Вымесить однородную и упругую мастику из зефира. Масса должна пости не прилипать к рукам. После этого ее можно раскатывать, вырезать из нее фигурки или украшать ею торты. Мастика хранится в холодильнике до 2 месяцев, если ее обернуть пищевой пленкой. И до 2 месяцев в морозилке.
Похожие рецепты:
Мастика из маршмеллоу
20 мин.
Средне
Шоколадная мастика
10 мин.
Легко
Домашняя мастика
90 мин.
Легко
Шоколадная глазурь
10 мин.
Легко
Мраморные яйца
20 мин.
Легко
Глазурь для кулича
10 мин.
Легко