Нежный рулет из болгарского перца с зеленью и творогом: рецепт

Нежный рулет из болгарского перца с зеленью и творогом: рецепт
Время:
20 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Из сочного болгарского перца можно приготовить праздничный низкокалорийный и необычайно вкусный рулет с пряной зеленью и творогом.

Ингредиенты

  • большие очищенные чесночные дольки - 2 шт.,
  • перец болгарский красный и зеленый - 350 г.,
  • кукурузный просеянный крахмал - 2 ст.л.,
  • свежая зелень укропа - 1 пучок,
  • домашний жирный творог - 350 г.,
  • оливковый майонез - 55 г.,
  • отборные куриные яйца сырые - 4 шт.,
  • розовый молотый перец (по вкусу),
  • морская соль тонкомолотая (по вкусу).

Рецепт приготовления блюда:

Этот рулет станет украшением вашего праздничного стола, удивит гостей пикантным вкусом и внешним видом.

  1. Очистить от семян промытый болгарский перец, нарезать его произвольными кусками, переложить в большую глубокую тарелку или миску, измельчить блендером до состояния однородного пюре.
  2. В миску с овощным пюре добавить немного соли, кукурузный крахмал, перец, а также взбитые яичные желтки, перемешать хорошенько все столовой ложкой. Подготовить глубокую тарелку и взбить в ней заранее охлажденные белки, затем белковую массу аккуратно ввести в посуду с пюре из болгарского перца.
  3. Далее нужно подготовить противень с низкими стенками, застелить его пекарской бумагой, сверху выложить овощное пюре, разровнять его хорошенько лопаткой. Поставить противень в горячую духовку и минут двадцать запекать корж из болгарского перца при двухстах градусах.
  4. Как только корж будет готов, свернуть его в горячем виде в рулет и оставить в таком виде до полного остывания, в это же время можно приготовить начинку, а для этого в подготовленную посуду нужно выложить перетертый домашний творог, по вкусу поперчить его, слегка посолить. Добавить в посуду с творогом необходимое количество майонеза, а также тертый чеснок и рубленый укроп, затем перемешать все ингредиенты.
  5. Аккуратно развернуть остывший рулет и смазать его творожной начинкой с зеленью, разровнять ее, затем свернуть обратно, далее поставить приготовленное закусочное блюдо из болгарского перца в холодильную камеру на всю ночь.
Похожие рецепты:
Салат с ананасом и курицей и сыром: пошаговый рецепт с фото Сочетание консервированных ананасов и курицы получается необычным, хотя уже много лет используется в кулинарии. Если же добавить к этим ингредиентам сыр и другие продукты, то получится очень вкусный салат. Для разнообразия вкуса, в закуску часто добавляют чеснок, лесные грибы и шампиньоны, репчатый лук и яйца. Есть возможность приготовить салат только из трех основных ингредиентов, или же дополнить его дополнительными продуктами.
40 мин.
Легко
Суши: рецепт в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото В последние 10 лет суши стали очень популярны, их подают в ресторанах и небольших кафе, заказывают для праздника или вечернего ужина. Может показаться, что приготовить это японское блюдо достаточно сложно, но это не так. Каждый пошаговый рецепт с фото отличается составом ингредиентов и методом приготовления блюда.
40 мин.
Средне
Как сушить абрикосы на курагу в домашних условиях Абрикосы – сладкие сезонные плоды, которые можно сохранить на зиму, высушив в домашних условиях. В результате несложных манипуляций получится вяленый продукт, известный большинству как курага.
480 мин.
Средне
Суп-пюре из кабачков: рецепты быстро и вкусно с фото Суп-пюре из кабачков получается нежным, легким, воздушным и низкокалорийным. Блюдо готовится легко, а рецепт с фото помогает сделать сытный обед всего за несколько минут. Для приготовления супа используют овощи, куриный бульон и нежирные сливки.
40 мин.
Легко
Лапша с белыми грибами: рецепт с фото Лапша получается очень нежной - белые грибы отлично сочетаются с пастой и сливками. Но блюдо потребует некоторых затрат, хоть они и стоят того.
40 мин.
Средне
Тесто для пиццы: тонкое и мягкое, как в пиццерии (без дрожжей) Пицца с различными начинками стала набирать популярность в последние несколько лет, эту выпечку подают в кафе и закусочных, ее можно заказать на дом или приготовить своими руками. А чтобы получить действительно вкусную горячую закуску, хозяйка должна уметь правильно приготовить тесто для выпечки.
15 мин.
Легко