Цукини с фаршем в духовке: рецепт с фото пошаговый

Ингредиенты

• 1 шт. цукини (средний);
• 1 шт. лук;
• 1 шт. помидор;
• 200 г мясного фарша;
• 2 ст. л. майонеза;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 2 ст. л. растительного масла;
• приправы по вкусу;
• 1 ч. л. сушеного укропа;
• 1 ч. л. соли.

Рецепт

Для приготовления подходят как молодые, так и более зрелые овощи. Но от их величины также зависит размер порций.

1. Лук очищаем от шелухи, режем на маленькие кубики. Обжариваем до прозрачности.
2. Соединяем его с фаршем, добавляем укроп, соль, а специи на свое усмотрение. Тщательно перемешиваем массу.
3. Цукини хорошо промываем в проточной воде. Не снимая кожицу, превращаем в кружочки толщиной 1 см.
4. Помидор измельчаем на 6 одинаковых по толщине кружков.
5. Дно формы смазываем маслом, выкладываем основной ингредиент.
6. Сверху распределяем мясную массу, чуть придавливая ее ложкой.
7. Далее, кладем помидорную нарезку.
8. И завершаем подготовительный этап оставшимися кружками цукини. Все это украшаем выбранными приправами.
9. Отдельно соединяем майонез, сметану и пасту. Соусом поливаем почти готовую овощную закуску.
10. Ставим выпекаться около 40 минут при температуре 180 C.
11. Можем сразу подавать на стол.

Рекомендуем: 

Кабачковые оладьи с манкой

Фаршированный кабачок в мультиварке

Интересные факты

Если семья придерживается здорового питания, то вместо майонеза можно взять еще 2 ст. л. сметаны. Фаршированные цукини при подаче украшаем веточками зелени, измельченным зеленым луком либо нарезкой из свежих овощей. Такую полезную закуску летом можно готовить хоть каждый день.