Сырные шарики: рецепт с фото пошагово, как в ресторане

Ингредиенты

• твердый сыр - 200 г;
• мука - 100 г;
• яйца - 4 шт.;
• соль - 1/4 ч.л.;
• растительное масло - 100 мл.

Рецепт

Очень экономное, и, в то же время, сытное блюдо. Указанного количества продуктов хватит, чтобы накормить двух человек.

1. Сыр натираем на мелкой терке - это придаст будущему "тесту" пышности. Предпочтение отдаем твердым сортам сыров, таким, как голландский или российский.
2. Яйца разделяем от белков, желтки убираем в сторону, они не пригодятся. Белки взбиваем миксером до появления густой пены.
3. Добавляем в белковую массу сыр, муку и перемешиваем. Сыпать ее следует постепенно, чтобы получить нужную консистенцию теста, не слишком густую, но и не жидкую.
4. Скатаем колобки, обваляем их в муке.
5. Наливаем в сковороду масло и сильно его нагреваем. Жарим шарики частями, потому что они в процессе термической обработки увеличиваются в размерах. Не забываем их переворачивать.
6. Складываем готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Рекомендуем: 

Сырные палочки в духовке

Крабово-сырные шарики

Интересные факты

Это самый простой рецепт, добавив в него немного тертого чеснока или тмина, получим более изысканное другое блюдо. Еще можно в тесто положить мелко порезанную ветчину. Все зависит от фантазии!