Сырные шарики: рецепт с фото пошагово, как в ресторане
В холодильнике залежался кусочек сыра, значит пришло время приготовить сырные шарики. На первый взгляд рецепт кажется сложным, но пошаговые фото помогут легко с ним справиться. А если при подаче на стол воткнуть в колобки маленькие деревянные шпажки и уложить их на листья салата, то будет, как в ресторане.
| ОценитьПрименить |
Время:
60 мин.
|
Порций:
2 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- твердый сыр - 200 г;
- мука - 100 г;
- яйца - 4 шт.;
- соль - 1/4 ч.л.;
- растительное масло - 100 мл.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Очень экономное, и, в то же время, сытное блюдо. Указанного количества продуктов хватит, чтобы накормить двух человек.
- Сыр натираем на мелкой терке - это придаст будущему "тесту" пышности. Предпочтение отдаем твердым сортам сыров, таким, как голландский или российский.
- Яйца разделяем от белков, желтки убираем в сторону, они не пригодятся. Белки взбиваем миксером до появления густой пены.
- Добавляем в белковую массу сыр, муку и перемешиваем. Сыпать ее следует постепенно, чтобы получить нужную консистенцию теста, не слишком густую, но и не жидкую.
- Скатаем колобки, обваляем их в муке.
- Наливаем в сковороду масло и сильно его нагреваем. Жарим шарики частями, потому что они в процессе термической обработки увеличиваются в размерах. Не забываем их переворачивать.
- Складываем готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Рекомендуем:
Полезные советы:
Это самый простой рецепт, добавив в него немного тертого чеснока или тмина, получим более изысканное другое блюдо. Еще можно в тесто положить мелко порезанную ветчину. Все зависит от фантазии!
