Сырные шарики: рецепт с фото пошагово, как в ресторане

В холодильнике залежался кусочек сыра, значит пришло время приготовить сырные шарики. На первый взгляд рецепт кажется сложным, но пошаговые фото помогут легко с ним справиться. А если при подаче на стол воткнуть в колобки маленькие деревянные шпажки и уложить их на листья салата, то будет, как в ресторане.

Оценить Применить

Время:

60 мин.

Порций:

2 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Европейская кухня

Способ приготовления:

Подойдет на:

Ингредиенты

твердый сыр - 200 г;
мука - 100 г;
яйца - 4 шт.;
соль - 1/4 ч.л.;
растительное масло - 100 мл.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-08-16

Очень экономное, и, в то же время, сытное блюдо. Указанного количества продуктов хватит, чтобы накормить двух человек.

Сыр натираем на мелкой терке - это придаст будущему "тесту" пышности. Предпочтение отдаем твердым сортам сыров, таким, как голландский или российский.
Яйца разделяем от белков, желтки убираем в сторону, они не пригодятся. Белки взбиваем миксером до появления густой пены.
Добавляем в белковую массу сыр, муку и перемешиваем. Сыпать ее следует постепенно, чтобы получить нужную консистенцию теста, не слишком густую, но и не жидкую.
Скатаем колобки, обваляем их в муке.
Наливаем в сковороду масло и сильно его нагреваем. Жарим шарики частями, потому что они в процессе термической обработки увеличиваются в размерах. Не забываем их переворачивать.
Складываем готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Рекомендуем:

Сырные палочки в духовке

Крабово-сырные шарики

Полезные советы:

Это самый простой рецепт, добавив в него немного тертого чеснока или тмина, получим более изысканное другое блюдо. Еще можно в тесто положить мелко порезанную ветчину. Все зависит от фантазии!

Хотите написать свой совет?