Цукини жареные на сковороде с помидорами: рецепт

Ингредиенты

• 1 шт. цукини;
• 3 ст. л. кукурузной муки;
• 2 ст. л. майонеза;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 шт. помидор;
• 1 головка чеснока;
• 1 веточка базилика;
• пучок зелень;
• 0,5 ч. л. соли.

Рецепт

Жареные цукини с помидорами

Овощная закуска, готовящаяся всего за полчаса, получается очень сытной и вкусной. К тому же хорошо смотрится на праздничном столе.

1. Основной овощ моем в проточной воде, чистим, режем кружками толщиной в 1 см. Щедро посыпаем солью.
2. В плоскую тарелку высыпаем немного муки, распределяем ее по поверхности. Обваливаем в ней нарезку.
3. Разогреваем масло на сковороде, выкладываем цукини, жарим около 5 минут. Далее, переворачиваем с помощью вилки. Держим еще 2 минуты.
4. Аккуратно переносим лопаткой на большое блюдо, ждем, пока овощ остынет.
5. Зубки чеснока чистим, режем как можно мельче и кладем понемногу на каждый кружок.
6. Смазываем майонезом.
7. Помидор моем, режем тонкими пластинами, накрываем им сверху.
8. Последним этапом идут оставшиеся цукини. Получаются маленькие башенки.
9. Мытую зелень измельчаем в крошку, щедро посыпаем ею блюдо.
10. Каждую порцию украшаем листиком базилика.
11. Овощная закуска готова, можно подавать на стол.

Рекомендуем: 

Салат из свежих кабачков

Гречневая лапша с овощами

Интересные факты

При использовании молодых цукини, кожуру удалять необязательно. Закуска подается отдельно. Но к нему можно добавить гарнир в виде нарезки из свежих овощей, жареный картофель, твердый сыр и т. д. А для красоты полить небольшим количеством соевого соуса.