Плавленый сыр из творога в домашних условиях: рецепт с фото

Оценить рецепт

Оценка: 3.8 (33 голосов)

Время:

45 мин.

Порций:

4 чел.

Сложность:

Средне

Категории:

Закуски

Вид кухни:

Русская кухня, Украинская кухня, Итальянская кухня, Французская кухня

Способ приготовления:

На плите

Подойдет на:

Перекус

Ингредиенты

350 грамм зернистого творога;
70 грамм сливочного масла;
1 яйцо;
соль по вкусу;
половина чайной ложки соды;
немного сушеного укропа.

Рецепт

Сливочное масло мелко режут. Затем растапливают до жидкого состояния.
В растопленное сливочное масло добавляют яйцо. Тщательно перемешивают оба компонента.
В смесь добавляют зернистый творог, соду. Перемешивают массу.
Блендером измельчают творожную основу. Крупинки творога должны измельчиться. Использование блендера ускорит и упростит процесс приготовления.
В небольшой кастрюле кипятят воду. Затем уменьшают огонь. На приготовленную водяную баню ставят миску с творогом. Массу постоянно помешивают. Творог будет постепенно плавиться. Масса начнет приобретать тягучесть.
После того, как все крупинки творога полностью расплавиться, сыр будет готов. При желании добавляют соль, черный молотый перец, специи. Массу тщательно перемешивают, чтобы все добавки равномерно распределились.

Интересные факты

Плавленый сыр желательно хранить в холодильнике. У остывшего продукта будет появляться пленка, но ее можно снять, она не повлияет на вкусовые характеристики. Правильное приготовление плавленого сыра гарантирует его хороший вкус и пользу.

Похожие рецепты: