Салат с утиной грудкой: рецепт с фото

Салат с утиной грудкой: рецепт с фото
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (7 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • утиные грудки – 3 штуки;
  • лук красный – 1 головка;
  • смесь из листьев салата – 250 грамм;
  • спелый авокадо -1 штука;
  • апельсин – 1 штука;
  • чеснок – 2 дольки;
  • масло сливочное – 50 грамм;
  • свежий розмарин и орегано – по 3 веточки;
  • мед – 2 ложки чайных;
  • винный уксус красный – 2 ложки столовых;
  • масло оливковое;
  • горчица в зернах – 1 ложка столовая.

Рецепт

Если хочется приготовить что-то необычное и отойти от привычных рецептов, тогда стоит обратить внимание на сочетание утиного мяса, апельсина и авокадо.

  1. На каждой грудки делаем несколько надрезов и по 5 минут обжариваем в разогретой сковороде без масла.
  2. Выкладываем обжаренную грудку в пластиковый контейнер, сверху присыпаем чесноком, орегано и розмарином, поливаем маслом оливковым, добавляем перец и соль по вкусу. Маринуем мясо в холодильнике в течение 8 часов.
  3. Разогреваем в сковороде оливковое и сливочное масло, вливаем мед и винный уксус, продолжаем обжаривать в течение 3-х минут все время помешивая.
  4. Смазываем грудки соусом из сковороды и запекаем в духовке около 10 минут.
  5. Смешиваем апельсиновый сок, с зернами горчицы и маслом оливковым, сдабриваем перцем и солью.
  6. Очищенную мякоть авокадо режем кубиками.
  7. На плоскую тарелку выкладываем смесь из листьев салата, сверху раскладываем авокадо. Утиное мясо нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем поверх салата. Поливаем готовой заправкой и можно подавать салат к столу.

Рекомендуем:

Салат "Парижель"

Салат "Днестр"

Интересные факты

Такой салат прекрасно заменит любые горячие закуски, поскольку грудку мы добавляем в теплом виде.

Похожие рецепты:
Салат с сельдереем, куриной грудкой и яблоками: простой рецепт Салат с сельдереем, куриной грудкой и яблоками: простой рецепт
30 мин.
Средне
Салат с говядиной и маринованными огурцами и грецкими орехами: рецепт Салат с говядиной и маринованными огурцами и грецкими орехами: рецепт
30 мин.
Легко
Салат с рисом и рыбными консервами: рецепт с фото Салат с рисом и рыбными консервами: рецепт с фото
30 мин.
Легко
Салат с рукколой, куриной грудкой и сыром: рецепт с фото Салат с рукколой, куриной грудкой и сыром: рецепт с фото
30 мин.
Легко
Грушевый салат с хамоном и фисташками Грушевый салат с хамоном и фисташками
25 мин.
Легко
Салат Чафан: рецепт с фото пошагово, с корейской морковью Салат Чафан: рецепт с фото пошагово, с корейской морковью
90 мин.
Легко