Салат с рукколой, куриной грудкой и сыром: рецепт с фото

Ингредиенты

• грудка куриная – 400 грамм;
• огурцы свежие – 2 штуки;
• чеснок – 2 дольки;
• помидоры черри – 10 штук;
• руккола – 1 пучок;
• сок лимона – 1 ложка столовая;
• соевый соус, перец молотый, масло подсолнечное
• мука – 4 ложки;
• приправа карри – 1 ложка столовая.

Рецепт

Приелись слишком жирные салаты заправленные майонезом? Салат с рукколой и куриным мясом может стать для вас настоящей находкой.

1. Разрезаем куриную грудку на длинные и достаточно тонкие кусочки.
2. Мясо присыпаем приправой карри и со всех сторон обваливаем в муке.
3. Раскалите мясо в сковороде на среднем огне и обжарьте в нем мясо до готовности.
4. После появления красивой золотистой корочки снимаем курицу со сковороды. После охлаждения грудку нарезаем в виде небольшой соломки.
5. Промываем помидоры черри и каждый плод разрезаем на две части.
6. Помещаем рукколу под проточную воду и встряхиваем от лишней жидкости.
7. Помытые огурцы мелко шинкуем в виде колец.
8. Очищенные дольки чеснока измельчаем при помощи чеснокодавки.
9. В глубокую миску выкладываем порезанные черри, огурцы, кусочки мяса и измельченный чеснок.
10. Все содержимое заправляем соком лимона, соевым соусом, добавляем немного перца молотого. Теперь осталось переложить все ингредиенты в салатник сверху порванных листьев рукколы.

Рекомендуем: 

Теплый салат с говядиной

Салат с языком и грибами

Интересные факты

Чтобы салат получился более сытным, можно подать его к столу с яйцами пашот. При этом главное знать, как правильно их приготовить.