Салат Чафан: рецепт с фото пошагово, с корейской морковью

Ингредиенты

• 2 средних картофелины;
• 300 г говядины;
• 1 средняя луковица;
• 1 свекла;
• 150 г моркови по-корейски;
• 4 ст. л растительного масла;
• зелень укропа, петрушки, лука - по вкусу;
• 200 г майонеза.

Для маринада:

• 3 ст. л уксуса;
• 1 ст. л сахара;
• 1 ч. л соли;
• 100 мл воды.

Рецепт

Сытное блюдо с легкой остринкой от моркови по-корейски. Изобилие овощей делают салат настоящей кладовой полезных веществ и витаминов. Приведенных продуктов достаточно для приготовления блюда на 6 персон. Затраченное время - 1 час и 30 минут.

1. Свеклу промываем. Заливаем холодной водой и отвариваем до готовности. Овощ очищаем, натираем на терке. Лучше всего получится, если взять ту, которая предназначена для приготовления корейской моркови.
2. Лук нарезаем четверть кольцами как можно тоньше.
3. Смешиваем все ингредиенты для маринада. В полученный состав выкладываем лук и оставляем на 20 минут. Затем овощ тщательно промываем.
4. Мясо нарезаем соломкой как можно тоньше. Удобнее это сделать если продукт слегка замораживаем.
5. Обжариваем мясо в разогретом жире около 10 минут. Периодически перемешиваем.
6. Картофель очищаем и натираем на терке для корейской моркови, промываем проточной водой и также обжариваем до мягкости. Соединяем с мясом.
7. Зелень мелко рубим.
8. На середину большого плоского блюда выкладываем небольшой горкой картофель с мясом. По кругу раскладываем остальные ингредиенты. Сверху украшаем майонезом.
9. При подаче все компоненты перемешиваем.

Рекомендуем: 

Салат из фунчозы с овощами: рецепт с фото, очень вкусный

Итальянский салат из фасоли с сухариками и колбасой: рецепт с фото - очень вкусный

Интересные факты

Для салата репчатый лук можно заменить сладким сортом. Говядину можно заменить курятиной.