Грушевый салат с хамоном и фисташками

Ингредиенты

• акациевый мед (2 ч. ложки);
• крупная груша сочная (2 штуки);
• морская соль мелкого помола (по вкусу);
• свежемолотая смесь разных перцев (по вкусу);
• хамон (60 г);
• малиновый уксус (1 ст. ложка);
• тертый пармезан (2 ст. ложки с горкой);
• ароматное масло оливковое (5 ст. ложек);
• свежевыжатый сок лимонный (2 ст. ложки);
• очищенные фисташки рубленые (3 ст. ложки);
• свежая зелень шпината (1 маленький пучок)

Рецепт

Грушевый салат с хамоном и фисташками

1. Помельче натереть пармезан, затем порубить очищенные фисташки, разделить орешки на две половинки, одну из которых перетереть в муку.
2. Далее приготовить специальную заправку из акациевого меда, масла и малинового уксуса, насыпать в эту же посуду фисташки, измельченные до состояния муки.
3. До однородного состояния взбить заправку, по вкусу насыпать смесь перцев, далее промыть тщательно листики шпината, отжать их и нарезать поперечными широкими полосами.
4. Переложить нарезанный шпинат на блюдо, влить часть фисташковой заправки, затем почистить груши и нарезать их тоненькими дольками.
5. Нарезанные груши положить на блюдо, где находится нарезанный шпинат, сбрызнуть нарезанные фрукты лимонным соком.
6. Тонкими и небольшими ломтиками нарезать хамон, положить его к другим компонентам на блюдо, присыпать приготовленный грушевый салат рублеными фисташками и подавать сразу же к столу.

Рекомендуем:

Фунчеза салат с овощами по-корейски: рецепт с фото в домашних условиях

Салат "Невеста" с плавленым сыром и курицей

Интересные факты

Салат рекомендуется подавать с французским багетом. Также прекрасно сочетается с данным салатом как красное, так и белое сухое вино.