Грушевый салат с хамоном и фисташками
Из сочной груши, хамона и фисташек можно приготовить сказочно вкусный салат, который рекомендуетс включить в специальное меню для праздника.
| ОценитьПрименить |
Время:
25 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
|
Ингредиенты
- акациевый мед (2 ч. ложки);
- крупная груша сочная (2 штуки);
- морская соль мелкого помола (по вкусу);
- свежемолотая смесь разных перцев (по вкусу);
- хамон (60 г);
- малиновый уксус (1 ст. ложка);
- тертый пармезан (2 ст. ложки с горкой);
- ароматное масло оливковое (5 ст. ложек);
- свежевыжатый сок лимонный (2 ст. ложки);
- очищенные фисташки рубленые (3 ст. ложки);
- свежая зелень шпината (1 маленький пучок)
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Грушевый салат с хамоном и фисташками
- Помельче натереть пармезан, затем порубить очищенные фисташки, разделить орешки на две половинки, одну из которых перетереть в муку.
- Далее приготовить специальную заправку из акациевого меда, масла и малинового уксуса, насыпать в эту же посуду фисташки, измельченные до состояния муки.
- До однородного состояния взбить заправку, по вкусу насыпать смесь перцев, далее промыть тщательно листики шпината, отжать их и нарезать поперечными широкими полосами.
- Переложить нарезанный шпинат на блюдо, влить часть фисташковой заправки, затем почистить груши и нарезать их тоненькими дольками.
- Нарезанные груши положить на блюдо, где находится нарезанный шпинат, сбрызнуть нарезанные фрукты лимонным соком.
- Тонкими и небольшими ломтиками нарезать хамон, положить его к другим компонентам на блюдо, присыпать приготовленный грушевый салат рублеными фисташками и подавать сразу же к столу.
Рекомендуем:
Фунчеза салат с овощами по-корейски: рецепт с фото в домашних условиях
Полезные советы:
Салат рекомендуется подавать с французским багетом. Также прекрасно сочетается с данным салатом как красное, так и белое сухое вино.
