Соус Терияки: рецепт в домашних условиях (пошаговый)

В последнее время огромную популярность приобретает азиатская кухня. С помощью пошагового рецепта удастся сделать соус терияки в домашних условиях. Он отлично сочетается с мясными, рыбными, овощными блюдами. В соусе присутствуют сладкие и соленные нотки, что придает блюду необычный вкус.

Соус Терияки: рецепт в домашних условиях (пошаговый)
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
40 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • тростниковый сахар – 20 г;
  • растительное масло – 5 г;
  • мед – 20 г;
  • имбирь – 10 г;
  • вода – 60 мл;
  • крахмал – 10 г;
  • соевый соус – 150 мл;
  • сушеный чеснок – 1 ч. л.;
  • винный уксус – 1 ст. л.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. В небольшую емкость выливаем соевый соус. Сюда же засыпаем сахар, чеснок, имбирь.
  2. В общую массу заливаем растительное масло, мед. Все перемешиваем.
  3. Добавляем уксус. В оригинальном рецепте используют мирин, но поскольку соус делаем самостоятельно, мирин разрешено заменить уксусом.
  4. В отдельную емкость заливаем воду, растворяем в ней крахмал. Выливаем жидкость в общую массу.
  5. Ставим кастрюлю с содержимым на плиту, смесь периодически помешиваем. Как только масса закипит, убавляем огонь до минимума и готовим соус примерно 5 минут. Вначале блюдо может показаться жидким, но как только масса остынет, она немного загустеет.
  6. Даем соусу остыть. Для этого потребуется 20 минут. Заливаем смесь в стеклянную емкость, прикрываем крышкой, ставим в холодильник на ночь. Соус должен настояться, так он будет более вкусным.
  7. На следующее утро можно снимать пробу. Подаем соус к закускам, можно использовать как маринад.

Полезные советы:

above-image

Соус терияки придется по вкусу любителям острой пищи. Блюдо обладает пикантным вкусом, оставляет оригинальное послевкусие. Такое угощение не затеряется даже на праздничном столе, обязательно найдутся желающие его попробовать.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы