Сыр из козьего творога в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Сыр из козьего творога в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (74 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • козий творог – 150 грамм;
  • молоко козье – 2 литра;
  • сметана – 2 столовых ложки;
  • уксус – 1 ложка столовая;
  • соль кухонная – 1 ложка чайная.

Рецепт

  1. На среднем огне нагреваем свежее козье молоко до температуры 50 градусов.
  2. Добавляем в творог несколько ложек молока и тщательно растираем. Выкладываем молочный продукт в кипящую жидкость.
  3. Все содержимое солим по вкусу и доводим до повторного кипения.
  4. Убавляем огонь до минимума и в молоко добавляем две ложки сметаны.
  5. Не забывая все время помешивать молочную смесь ложкой, следим за тем, как молоко начнет превращаться в один большой сгусток.
  6. Если вдруг через 15 минут указанный выше процесс не начал происходить, значит пришло время добавить в жидкость уксус.
  7. Аккуратно откидываем на дуршлаг застеленный слоем марли, весь образованный творожный сгусток.
  8. Прикрываем сыр салфеткой из ткани и аккуратно и сверху помещаем груз весом не более 300 граммов.
  9. Готовый козий сыр можно доставать и пробовать уже спустя несколько часов.
  10. По желанию во время приготовления можно добавить в сыр измельченную зелень, натертый чеснок или любые пряности по вкусу.
Похожие рецепты:
Жульен с курицей и грибами: рецепт с фото на сковороде Жульен с курицей и грибами: рецепт с фото на сковороде
45 мин.
Средне
Сметанный десертный крем и рецепт его приготовления Сметанный десертный крем и рецепт его приготовления
45 мин.
Средне
Сорбет бруснично-грушевый и рецепт его приготовления Сорбет бруснично-грушевый и рецепт его приготовления
45 мин.
Средне
Булочки для бургеров Булочки для бургеров
45 мин.
Средне
Фаршированные шляпки шампиньонов Фаршированные шляпки шампиньонов
45 мин.
Средне
Томатная паста в домашних условиях Томатная паста в домашних условиях
50 мин.
Средне