Творог в домашних условиях из молока: рецепт с фото пошагово

Творог в домашних условиях из молока: рецепт с фото пошагово
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (16 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • свежее молоко - 3 литра;
  • лимон - 1 штука.

Рецепт

Классический рецепт творога

В этом пошаговом рецепте с фото хозяйка будет готовить творог из молока в домашних условиях, а чтобы ускорить его приготовление, в молоко добавляют сок лимона.

  1. В кастрюлю наливают молоко и ставят на огонь, необходимо нагреть напиток до кипения.
  2. Как только молоко станет горячим, в него добавляют сок лимона. Если лимона нет, его заменяют столовой ложкой лимонной кислоты.
  3. Когда кислота будет добавлена, молоко практически сразу начнет сворачиваться, в этот момент хозяйке следует выключить нагрев.
  4. Теперь рекомендуется отцедить полученные хлопья от сыворотки. Сделать это можно с помощью марли или сита.
  5. Концы марли хорошо связывают, чтобы получился мешочек.
  6. На творог сверху кладут плоскую тарелку, а уже на нее устанавливается груз.
  7. Гнет оставляют на твороге на один час, можно оставить и на всю ночь, но только в холодильной камере.
  8. Через отведенный промежуток времени гнет убирают, а творог перекладывают в миску и отправляют храниться в холодильник, накрыв емкость крышкой.

Интересные факты

Если дома не нашлось ни лимона, ни лимонной кислоты, то эти продукты легко заменяются на кефир или сметану. Достаточно добавить кисломолочный продукт в молоко, и дождаться пока напиток скиснет. Можно вообще не использовать кислоту, оставив молоко в теплом месте на трое суток, за это время оно прокиснет, и можно будет использовать продукт для приготовления творога.

Похожие рецепты:
Творожные шарики: рецепт с фото пошагово, как в ресторане Творожные шарики: рецепт с фото пошагово, как в ресторане
60 мин.
Легко
Творожная запеканка с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фото Творожная запеканка с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фото
50 мин.
Средне
Творожные шарики: рецепт с фото пошагово на сковороде (пышные) Творожные шарики: рецепт с фото пошагово на сковороде (пышные)
45 мин.
Средне
Творожный кекс: рецепт с фото в силиконовых формочках Творожный кекс: рецепт с фото в силиконовых формочках
45 мин.
Средне
Как приготовить сырники из творога с манкой пошаговый рецепт с фото самый вкусный Как приготовить сырники из творога с манкой пошаговый рецепт с фото самый вкусный
45 мин.
Средне