Творог в домашних условиях из молока: рецепт с фото пошагово

Обычно хозяйки покупают творог в магазинах, но этот продукт можно легко приготовить дома из молока. Чтобы получить кисломолочный продукт, необходимо сквасить свежее молоко, для этого следует выждать несколько дней, пока продукт не будет готов. А чтобы ускорить процесс, в молоко добавляют сок лимона, сметану или кефир.

Творог в домашних условиях из молока: рецепт с фото пошагово
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
120 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • свежее молоко - 3 литра;
  • лимон - 1 штука.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Классический рецепт творога

В этом пошаговом рецепте с фото хозяйка будет готовить творог из молока в домашних условиях, а чтобы ускорить его приготовление, в молоко добавляют сок лимона.

  1. В кастрюлю наливают молоко и ставят на огонь, необходимо нагреть напиток до кипения.
  2. Как только молоко станет горячим, в него добавляют сок лимона. Если лимона нет, его заменяют столовой ложкой лимонной кислоты.
  3. Когда кислота будет добавлена, молоко практически сразу начнет сворачиваться, в этот момент хозяйке следует выключить нагрев.
  4. Теперь рекомендуется отцедить полученные хлопья от сыворотки. Сделать это можно с помощью марли или сита.
  5. Концы марли хорошо связывают, чтобы получился мешочек.
  6. На творог сверху кладут плоскую тарелку, а уже на нее устанавливается груз.
  7. Гнет оставляют на твороге на один час, можно оставить и на всю ночь, но только в холодильной камере.
  8. Через отведенный промежуток времени гнет убирают, а творог перекладывают в миску и отправляют храниться в холодильник, накрыв емкость крышкой.

Полезные советы:

above-image

Если дома не нашлось ни лимона, ни лимонной кислоты, то эти продукты легко заменяются на кефир или сметану. Достаточно добавить кисломолочный продукт в молоко, и дождаться пока напиток скиснет. Можно вообще не использовать кислоту, оставив молоко в теплом месте на трое суток, за это время оно прокиснет, и можно будет использовать продукт для приготовления творога.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы