Настойка из вишни на водке в домашних условиях с косточками

Настойка из вишни на водке в домашних условиях с косточками
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (29 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • вишня спелая - 3 кг;
  • водка хорошего качества - 1 литр;
  • сахарный песок - 1 кг

Рецепт

Это простой вариант приготовления настойки из вишни на водке, напиток готовится с косточками, что сокращает время на подготовку продуктов для напитка в домашних условиях. Готовый напиток не рекомендуется хранить более полугода, так как косточки в процессе хранения выделяют синильную кислоту.

  1. Для начала следует перебрать ягоды, промыть их и просушить на полотенце.
  2. После этого вишню помещают в банку и засыпают 1 кг сахарного песка.
  3. Горлышко банки накрывают марлей и перевязывают веревкой, после чего ставят тары в солнечное и теплое место, чтобы ягоды начали бродить. Процесс занимает не меньше шести недель - каждый день банку следует встряхивать.
  4. Спустя полтора месяца, в емкости образуется много сока, его сливают через марлю, чтобы отделить от ягод, а затем сироп разливают по бутылкам. Хранят заготовку в прохладном месте.
  5. В банке осталась вишня, ее заливают литром водки и закрывают тару пластиковой крышкой. Оставляют настаиваться ягоды в таком виде на два месяца.
  6. Когда отведенное время истечет, настойку фильтруют через марлю и смешивают с сиропом в бутылках. Напиток переливают в бутылки и хранят в темном месте.

Интересные факты

Чтобы настойка получилась вкусной, ей необходимо настояться в течение двух месяцев. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу, если хочется получить более сладкую настойку, то сахара используют больше. Можно добавить в напиток несколько вишневых ягод для красоты.

Похожие рецепты:
Самогон из абрикосов в домашних условиях: простой рецепт Самогон из абрикосов в домашних условиях: простой рецепт
480 мин.
Средне
Рецепт домашнего вина из вишни с косточками в домашних условиях Рецепт домашнего вина из вишни с косточками в домашних условиях
480 мин.
Легко
Как сделать кальвадос из яблок в домашних условиях: простой рецепт Как сделать кальвадос из яблок в домашних условиях: простой рецепт
480 мин.
Сложно
Как приготовить томатный сок из помидор в домашних условиях Как приготовить томатный сок из помидор в домашних условиях
480 мин.
Средне
Вино из ирги в домашних условиях: простой рецепт с фото пошагово Вино из ирги в домашних условиях: простой рецепт с фото пошагово
480 мин.
Сложно
Как сделать брагу из яблок в домашних условиях: простой рецепт Как сделать брагу из яблок в домашних условиях: простой рецепт
480 мин.
Средне