Как приготовить томатный сок из помидор в домашних условиях

Для того чтобы разобраться, как приготовить томатный сок из помидор в домашних условиях, понадобится совсем немного времени и минимальное количество ингредиентов.

Как приготовить томатный сок из помидор в домашних условиях
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
480 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 10 горошин черного перца;
  • 9 кг. спелых томатов;
  • 4 гвоздики;
  • 3 горошины душистого перца;
  • 3 ч. л. поваренной соли;
  • 2 ч. л. сахарного песка.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Данный напиток отличается ароматным вкусом и полезными свойствами. 

  1. Тщательно промываем помидоры под холодной проточной водой, после чего вытираем их кухонным полотенцем.
  2. Нарезаем овощи небольшими дольками (вместе с кожурой) и срезаем все лишнее.
  3. Пропускаем томаты через соковыжималку. Еще один вариант – воспользоваться мясорубкой, а полученную массу перетереть через мелкое сито.
  4. Полученную массу переливаем в глубокую кастрюлю и ставим на среднюю комфорту до закипания.
  5. После этого добавляем поочередно все специи, хорошо перемешиваем деревянной лопаткой и уменьшаем огонь. Если на выходе томатного сока вышло меньше или больше чем 7 л (это зависит от размера и сорта помидоров), то не забываем изменить количество пряностей.
  6. Варим сок четверть часа, периодически снимая легкую пену.
  7. Выставляем на стол стерилизованные банки и аккуратно вливаем в них кипящий напиток из томатов. Накрываем их прокипяченными крышками и хорошо закатываем ключом.
  8. Переворачиваем стеклянные тары вверх дном, накрываем большим полотенцем и оставляем в таком состоянии до полного остывания. После этого храним зимнюю заготовку в темном и прохладном месте.

Рекомендуем: 

Бананово-яблочный смузи

Фруктовый чай (домашнего приготовления)

Полезные советы:

above-image

В томатный сок можно добавить листья мяты. Это придаст напитку пикантный вкус и украсит его.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы