Как приготовить томатный сок из помидор в домашних условиях

Как приготовить томатный сок из помидор в домашних условиях
Время:
480 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Для того чтобы разобраться, как приготовить томатный сок из помидор в домашних условиях, понадобится совсем немного времени и минимальное количество ингредиентов.

Ингредиенты

  • 10 горошин черного перца;
  • 9 кг. спелых томатов;
  • 4 гвоздики;
  • 3 горошины душистого перца;
  • 3 ч. л. поваренной соли;
  • 2 ч. л. сахарного песка.

Рецепт приготовления блюда:

Данный напиток отличается ароматным вкусом и полезными свойствами. 

  1. Тщательно промываем помидоры под холодной проточной водой, после чего вытираем их кухонным полотенцем.
  2. Нарезаем овощи небольшими дольками (вместе с кожурой) и срезаем все лишнее.
  3. Пропускаем томаты через соковыжималку. Еще один вариант – воспользоваться мясорубкой, а полученную массу перетереть через мелкое сито.
  4. Полученную массу переливаем в глубокую кастрюлю и ставим на среднюю комфорту до закипания.
  5. После этого добавляем поочередно все специи, хорошо перемешиваем деревянной лопаткой и уменьшаем огонь. Если на выходе томатного сока вышло меньше или больше чем 7 л (это зависит от размера и сорта помидоров), то не забываем изменить количество пряностей.
  6. Варим сок четверть часа, периодически снимая легкую пену.
  7. Выставляем на стол стерилизованные банки и аккуратно вливаем в них кипящий напиток из томатов. Накрываем их прокипяченными крышками и хорошо закатываем ключом.
  8. Переворачиваем стеклянные тары вверх дном, накрываем большим полотенцем и оставляем в таком состоянии до полного остывания. После этого храним зимнюю заготовку в темном и прохладном месте.

Рекомендуем: 

Бананово-яблочный смузи

Фруктовый чай (домашнего приготовления)

Похожие рецепты:
Как сделать кальвадос из яблок в домашних условиях: простой рецепт Почитав Ремарка, прославлявшего кальвадос, многие озадачиваются тем,как сделать вино из яблок. Рецепт достаточно простой и приготовить его в домашних условиях не составляет особого труда.
480 мин.
Сложно
Как замариновать чеснок в домашних условиях: простой рецепт Маринованный чеснок - пикантная, но очень вкусная закуска. А еще это отличный способ заготовить овощ на зиму, не пожертвовав его ароматом и вкусом. Существует множество вариаций технологий - со свеклой, травами, перцем. Приведем простой рецепт того, как замариновать чеснок в домашних условиях. На его основе легко составить собственные варианты.
15 мин.
Легко
Желе из яблок в домашних условиях: простой рецепт Желированные блюда повара готовят уже сотни, если не тысячи лет. Но современный порошкообразный желатин был изобретен в Америке в 1845 году. А готовить фруктовое желе в домашних условиях хозяйки начали только после окончания Второй мировой войны.
40 мин.
Средне
Соус Песто: рецепт в домашних условиях, пошагово с фото Соус Песто достаточно популярен. В его основе - свежий зеленый базилик. Остальные ингредиенты подчеркивают природный вкус пряной травы. Соус Песто легко приготовить в домашних условиях и это не займет много времени. Выполняя пошагово рецепт с фото легко получить очень вкусную добавку ко многим блюдам.
20 мин.
Легко
Салат  «Гнездо глухаря»: рецепт с фото Знаменитое блюдо "Гнездо глухаря" понравится каждому члену семьи! Сытно, вкусно, изысканно. Приготовить по нашему рецепту с фото сможет даже неопытная хозяйка.
50 мин.
Легко
Морковный салат с сухариками и колбасой: рецепт Салат из морковки с сухариками и колбасой готовится очень быстро, а самое главное, для такого блюда понадобится минимальное количество продуктов.
25 мин.
Легко