Как сделать брагу из яблок в домашних условиях: простой рецепт

Ингредиенты

• 3 кг любых яблок;
• 2 кг воды питьевой или очищенной;
• 2 ст. белого сахарного песка;
• 10 г сухих и винных дрожжей.

Рецепт

Дрожжи берем только сухие, от прессованных в готовом продукте останется неприятный запах. Обязательно удаляем гнилые и червивые плоды, в браге они испортят вкус ароматного напитка.

1. Перебираем урожай, вырезаем подгнившие места и семенные коробки.
2. Промываем сырье под краном, даме стечь воде.
3. Измельчаем сырье любым удобным способом – режем ножом на мелкие кусочки, перемалываем в мясорубке или кухонном комбайне.
4. Складываем яблочную массу в большую емкость для брожения, убираем на ночь в теплое место.
5. Нагреваем стакан воды, разводим в нем дрожжи. В остальном количестве жидкости, указанном в рецепте размешиваем сахар.
6. Вливаем в емкость с будущей брагой оба раствора, перемешиваем.
7. Накрываем брагу полотном, отправляем в теплое место на неделю для брожения.

Рекомендуем:

Самогон из абрикосов в домашних условиях: простой рецепт

Вишневое вино с косточками

Интересные факты

Готовый напиток процеживаем от осадка, разливаем в меньшие бутылки с пробками. Держим в холодильнике. Хранить его можно не дольше трех дней, поэтому большие запасы не делаем. Для такого аперитива лучше использовать осенние и зимние сорта плодов. Яблоки с очень твердой мякотью лучше предварительно выдержать в теплом месте несколько дней.