Сидр из яблок в домашних условиях простой рецепт

Сидр из яблок в домашних условиях простой рецепт
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Приготовить сидр из яблок в домашних условиях по простому рецепту насколько легко и быстро, что с этим справится даже неопытный кулинар. Такой легкий алкогольный напиток очень приятный и нежный на вкус, его можно подавать к столу с морепродуктами, сырной нарезкой и любой выпечкой.

Ингредиенты

  • сахарный песок – 1,5 килограмма;
  • яблоки любых сортов – 10 килограмм;
  • вода фильтрованная – 1 литр.

Рецепт приготовления блюда:

Для приготовления такого ароматного напитка подойдут яблоки разных сортов. Самая идеальная комбинация – 2 части сладких яблок и 1 часть кислых фруктов.

  1. Все подготовленные яблоки не моем, а просто протираем сухой тряпкой. При комнатной температуре оставляем плоды примерно на двое суток. На кожице каждого яблока находятся дикие дрожжи, которые очень важно не смывать водой.
  2. Хвостики и листья удаляем, подготовленные плоды измельчаем при помощи блендера или перекручиваем в мясорубке до получения однородной смеси.
  3. Промываем кипятком подходящую стеклянную емкость для дальнейшего брожения и вытираем или просушиваем насухо. Далее примерно на 2/3 объема заполняем смесью из измельченных яблок. Нам нужно оставить свободное место для пены, которая должна образоваться.
  4. Добавляем необходимое количество сахарного песка. Готовая смесь должна быть сладкой, но не очень приторной. Аккуратно перемешиваем все содержимое.
  5. Сверху накрываем слоем марли и устанавливаем в любое теплое место примерно на 3 дня. Каждый день все содержимое тщательно перемешиваем, утапливая верхний слой в соке.
  6. Отжимаем весь сок из оставшейся яблочной массы, и переливаем в подходящую тару для дальнейшего брожения. Сверху аккуратно надеваем медицинскую перчатку, проколов иголкой небольшую дырочку в любом пальце.
  7. Домашний сидр из яблок будет бродить в течение 1-2 месяцев при комнатной температуре. Когда напиток заметно посветлеет, то это будет значить, что брожение уже закончено.
  8. Сливаем готовый сидр через несколько слоев ткани. Переливаем в бутылки и укупориваем крышками.

Рекомендуем: 

Апельсиново-кофейный ликер

Вино из терна

Похожие рецепты:
 Крем для торта с маскарпоне: рецепт с фото пошагово в домашних условиях Если раньше крем для торта с сыром Маскарпоне возможно было попробовать только в кондитерской, то теперь из-за доступности главного ингредиента, можно с легкостью приготовить его в домашних условиях. Рецепт с фото, где все действия описываются пошагово, поможет избежать ошибок, которые часто допускают новички.
15 мин.
Легко
Салат с грибами и фасолью: рецепт с фото - очень вкусный Очень вкусный салат с грибами и фасолью приготовленный по предложенному рецепту с фото – это простой и быстрый способ разнообразить повседневное меню. Кроме того готовый салат украсит любой праздничный стол.
30 мин.
Средне
Салат с рукколой, помидорами черри, моцареллой и кедровыми орешками Салат с рукколой, помидорами черри, моцареллой и кедровыми орешками украсит любой праздничный стол. Сочетание указанных ингредиентов получается очень необычным. Для приготовления этого салата самое главное заранее подготовить все необходимые продукты.
40 мин.
Средне
Салат с нутом: рецепт с фото пошагово Яркий и очень вкусный салат с нутом и другими овощами не останется незамеченным на праздничном или повседневном столе. Этот необычный рецепт с фото пошагово придется по вкусу взрослым и даже детям. Любители острых блюд могут добавить в готовый салат небольшое количество перца острого.
50 мин.
Легко
Салат с рисом и рыбными консервами: рецепт с фото Салат с рисом и рыбными консервами приготовленный по представленному ниже рецепту с фото занимает особое место среди праздничных блюд. Готовится этот салатик за считанные минуты, поэтому он наверняка выручит, когда на неожиданно нагрянут гости.
30 мин.
Легко
Салат с говядиной и маринованными огурцами и грецкими орехами: рецепт Мясные салаты невероятно сытные. Ими можно дополнить практически любой гарнир, получив полноценный перекус или ужин. Вариантов приготовления такого рода блюд достаточно много. Интересный и очень вкусный рецепт салата с говядиной и маринованными огурцами и грецкими орехами можно исполнить как на праздник, так и на семейный ужин.
30 мин.
Легко