Как сделать томатный сок в домашних условиях, из помидор

Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- молотая корица – 50 г;
- гвоздика – 10 бутонов;
- соль – 50 г;
- красный молотый перец – 30 г;
- сахар – 1 кг;
- чеснок – по вкусу;
- душистый перец – 30 горошин;
- помидоры – 2 кг;
- уксус – 50 мл;
- мускатный орех – щепотка
Рецепт
Томатный сок является любимым напитком как детей, так и взрослых. Он не только вкусный, но и очень полезный. Вариантов приготовления довольно много. Добавляя в рецепт уксус, соку можно придать пикантные нотки. Такой напиток понравится всем домочадцам и разойдется мгновенно.
- Тщательно промываем помидоры, отжимаем сок.
- Выливаем жидкость в эмалированную посуду.
- Ставим емкость с содержимым на плиту, доводим до кипения.
- Варим массу на медленном огне, 30 минут будет достаточно.
- Добавляем в кастрюлю соль, сахар, кипятим в течение 10 минут.
- Засыпаем остальные специи.
- Пропускаем чеснок через пресс, добавляем его в общую массу.
- Варим напиток в течение 10 минут.
- По стерилизованным банкам разливаем сок, закрываем крышками.
- Убираем консервации в теплое место, переворачиваем банки верх дном, даем им остыть.
Рекомендуем:
Интересные факты
Для консервации необходимо выбирать красные, спелые помидоры. В противном случае сок получится кислым, безвкусным. Томатный сок – любимый напиток многих гурманов. Даже в зимнее время можно употреблять напиток, насыщая организм витаминами.
Похожие рецепты:

35 мин.
Средне

30 мин.
Средне

50 мин.
Средне

40 мин.
Средне

0 мин.
Сложно