Кофейный ликер в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Кофейный ликер в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (19 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 120 мл спирта;
  • 120 г сахарного песка;
  • 120 мл питьевой воды;
  • 40 г молотого кофе;
  • 1 лимон;
  • половина стручковой ванили.

Рецепт

Приготовленный таким способом алкоголь будет иметь приятный кофейный привкус и аромат ванили. Даже любители элитных напитков смогут оценить кофейный ликер по достоинству.

  1. Лимон моем под проточной водой и аккуратно срезаем с него цедру. При этом белую «кожицу» стараемся не захватывать.
  2. Ваниль разрезаем на две части и извлекаем семена.
  3. Молотый кофе пересыпаем в высокий кувшин (желательно с узким носиком), добавляем к нему цедру, пряности и заливаем все спиртом. Перемешиваем несколько раз ложкой.
  4. Берем чистую и обязательно сухую бутылку, аккуратно переливаем в нее будущий ликер. Прячем его на семь дней в темном и прохладном месте. Каждый день (можно в одно и то же время) встряхиваем содержимое, чтобы оно не застаивалось.
  5. По истечению указанного времени достаем бутылку и варим сладкий сироп. Для этого в большой кастрюле соединяем сахар с водой и, при постоянном помешивании, доводим его до кипения. А через 5 минут снимаем состав с огня и ждем, когда он полностью остынет.
  6. Заливаем сироп в бутылку, все перемешиваем и снова прячем в темном месте на неделю.
  7. После этого процеживаем кофейный ликер через марлю, переливаем его в другую чистую бутылку и настаиваем в кладовке ровно на два месяца.

Рекомендуем: 

Рецепт домашнего вина из вишни с косточками в домашних условиях

Коктейль Малибу

Интересные факты

При желании можно использовать немного меньше сахара, чтобы домашний алкоголь не был таким сладким. А вот стручковой ванили лучше не искать замену, так как она придаст интересный привкус и усилит аромат.

Похожие рецепты:
Компот из кизила на зиму в домашних условиях: рецепт с фото пошагово Компот из кизила на зиму в домашних условиях: рецепт с фото пошагово
240 мин.
Средне
Как сделать томатный сок в домашних условиях, из помидор Как сделать томатный сок в домашних условиях, из помидор
90 мин.
Средне
Как сварить пиво в домашних условиях без оборудования простой рецепт Как сварить пиво в домашних условиях без оборудования простой рецепт
40 мин.
Сложно
Смузи из арбуза рецепт с фото пошагово Смузи из арбуза рецепт с фото пошагово
35 мин.
Средне
Смузи из банана, молока и овсянки рецепт для похудения Смузи из банана, молока и овсянки рецепт для похудения
30 мин.
Средне
Вино из черной смородины в домашних условиях простой рецепт Вино из черной смородины в домашних условиях простой рецепт
50 мин.
Средне