Компот из белой сливы

Компот из белой сливы
Время:
40 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко

По этому рецепту вы приготовите самый вкусный компот на зиму из желтой сливы с орешками и нектарином. Приготовление компота не отнимет у вас много времени, а результат приятно удивит даже опытных хозяек.

Ингредиенты

  • 1,5 кг слив
  • 800 гр сахара
  • 1 крупный нектарин или 2 персика
  • орехи (любые) - опционально

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сливы промыть, насухо обтереть и сделать небольшой продольный надрез на месте крепления плодоножки. Аккуратно вынуть из слив косточки так, чтобы как можно меньше повредить целостность плодов. 
  2. Орехи нужно очистить от скорлупы или кожуры: грецкие орехи очистить от скорлупы, порубить небольшими кусочками и слегка обжарить, миндаль нужно залить на несколько секунд крутым кипятком, затем слить его и выдавить орешки пальцами из кожуры. 
  3. Нектарин/персики вымыть, очистить от косточки и порезать мякоть вместе с кожурой небольшими ломтиками. Сливы нафаршировать орешками (вместо косточек).
  4. Банки для компота простерилизовать любым способом, уложить примерно на 1/3-1/2 объема фаршированные сливы, прокладывая между ними слоями нектарины или персики. Залить содержимое банок кипящей водой примерно на 1 см ниже горлышка банок, прикрыть крышками (предварительно проварить их в течение 10 минут) и оставить на 5 минут.
  5. Слить воду с банок в кастрюлю, добавить весь сахар и, проварить сироп в течение полминуты после закипания. Залить сливы с нектаринами кипящим сиропом, закатать банки крышками и перевернуть вверх дном.
  6. Укутать бенки одеялом или полотенцем, дать им полностью остыть под "шубой". Убрать банки на хранение в темное и прохладное место к остальным заготовкам на зиму. Хранится компот из белой сливы около 2 лет.
Похожие рецепты:
Слоеный пирог с черникой Если гости на пороге, а в холодильнике есть замороженное слоеное тесто, вы можете приготовить на скорую руку из него вкусный слоеный пирог с черникой. Несмотря на свою простоту, пирог получается очень вкусным, с сочной начинкой и золотистой корочкой.
60 мин.
Легко
Персики в сиропе на зиму Спелые персики, консервированные в ароматном ванильном сиропе на зиму, послужат вам отличным украшением практически к любой выпечки, их также можно использовать при приготовлении самых разных десертов, домашних конфет и пирожных.
40 мин.
Легко
Груши в сиропе на зиму Консервированные на зиму груши в сиропе хорошо держат форму и не развариваются, а равномерно пропитываются ароматным сиропом. Такой полезный и вкусный десерт может понравиться вам больше, чем варенье.
30 мин.
Легко
Кетчуп из слив Обязательно запаситесь летом невероятно вкусным кисло-сладким соусом, который просто готовится и идеально подходит к мясу. Кетчуп из слив и помидоров намного вкуснее и куда полезнее покупных соусов.
180 мин.
Средне
Шарлотка со сливами Шарлотка со сливами получается ничуть не хуже яблочного варианта, и особенно понравится любителям сливовой выпечки. Готовится этот пирог проще простого, из продуктов, которые всегда под рукой.
60 мин.
Легко
Помидоры со сливами на зиму Помидоры, консервированные в ароматном маринаде со сливами, получаются очень вкусными. Результат приятно удивит даже опытных хозяек.
480 мин.
Средне