Блины на молоке

Ингредиенты

• 0,5 л молока
• 3 яйца
• 150 гр муки
• пол-ст.л. сахара
• пол-ст.л. растительного масла

Рецепт

1. Яйца вбить в миску и взбить венчиком с сахаром. Постепенно всыпать муку и тщательно размешать, чтобы тесто было без комочков. Постепенно, по 100 мл добавлять молоко, тщательно размешивая.
2. Взбивать тесто для блинов на молоке миксером на низкой скорости или венчиком. Когда закончится молоко, поставить сковороду на огонь (желательно использовать чугунную сковороду), смазать ее небольшим кусочком сливочного масла.
3. Если вы используете специальную блинную сковороду с антипригарным покрытием, смазывать ее маслом не нужно. Вылить около 100 мл теста (половник) на раскаленную сковороду и распределить его по всему дну.
4. Жарить около минуты-двух с каждой стороны на среднем огне. После первого блина маслом смазывать сковороду больше не нужно. Таким образом прожарить все тесто, складывать готовые блины на блюдо, каждый (по желанию) смазать маслом и посыпать сахаром.
5. Блины на молоке получаются эластичными и отлично подходят для наполнения начинкой. Можно просто подавать теплыми, со сгущенкой, вареньем или медом. Приятного аппетита!