Картофельные блины

Картофельные блины, рецепт которых подробно описан ниже, приятно удивят вас своим вкусом. Очень нежные, мягкие, с потрясающим ароматом, они прекрасно подойдут в качестве основного блюда на обед.

Картофельные блины
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
40 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 600 гр картофеля (около 6 картофелин)
  • 400 мл кефира
  • 300 мл кипятка
  • 250-300 гр муки
  • 2 средние луковицы
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Сырой картофель очистить, разрезать на несколько частей. Лук очистить и разрезать на 3-4 части. Пропустить картофель вместе с луком через мясорубку. К полученной смеси (не отжимая ее от лишней жидкости) добавить яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу.
  2. Влить в картофельное тесто для блинов кефир и тщательно перемешать. Параллельно вскипятить воду. Помешивая картофельное тесто, вливать в него тонкой струйкой кипяток. Воды может понадобиться меньше или больше, тесто по консистенции должно получиться как жидкая сметана.
  3. Добавить растительное масло и перемешать. Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла и вылить немного теста. Быстро распределить тесто по всей поверхности и выпекать примерно 2 минуты до румяности.
  4. После этого перевернуть блин и готовить его около 1-2 минут с другой стороны. Прожарить таким образом картофельные блины из остального теста, перед каждым разом размешивая его.
  5. Подавтаь готовые блины из картофеля горячими, с любой начинкой или соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы