Картофельные блины

Картофельные блины
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (23 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 600 гр картофеля (около 6 картофелин)
  • 400 мл кефира
  • 300 мл кипятка
  • 250-300 гр муки
  • 2 средние луковицы
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Сырой картофель очистить, разрезать на несколько частей. Лук очистить и разрезать на 3-4 части. Пропустить картофель вместе с луком через мясорубку. К полученной смеси (не отжимая ее от лишней жидкости) добавить яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу.
  2. Влить в картофельное тесто для блинов кефир и тщательно перемешать. Параллельно вскипятить воду. Помешивая картофельное тесто, вливать в него тонкой струйкой кипяток. Воды может понадобиться меньше или больше, тесто по консистенции должно получиться как жидкая сметана.
  3. Добавить растительное масло и перемешать. Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла и вылить немного теста. Быстро распределить тесто по всей поверхности и выпекать примерно 2 минуты до румяности.
  4. После этого перевернуть блин и готовить его около 1-2 минут с другой стороны. Прожарить таким образом картофельные блины из остального теста, перед каждым разом размешивая его.
  5. Подавтаь готовые блины из картофеля горячими, с любой начинкой или соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Кукурузные блины Кукурузные блины
45 мин.
Легко
Диетические сырники Диетические сырники
20 мин.
Легко
Оладьи с сыром Оладьи с сыром
30 мин.
Легко
Сырники с маком Сырники с маком
30 мин.
Средне
Налистники Налистники
45 мин.
Средне
Оладьи на кефире без яиц Оладьи на кефире без яиц
30 мин.
Средне