Классические блины
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Это основной рецепт теста для классических блинов является хорошей основой для начинки, как сладкой так и соленой.
Ингредиенты
- 140г муки
- 250 мл молока
- 2 яйца
- 25 гр несоленого сливочного масла (подтаявшего)
- 1 столовая ложка сахара (можно меньше)
Рецепт приготовления блюда:
- Просеять муку с щепоткой соли в миску и сделать углубление в середине. Смешать молоко и 100 мл воды вместе. Вмешать яйцо в углубление в муке и начать вымешивать медленно. Добавьте молоко и воду в тесто, постоянно взбивая, добавить муку по необходимости, тесто должно напоминать по консистенции жидкую сметану.
- Взбейте все до однородной блестящей массы. Отставьте тесто в сторону, дать постоять 30 минут, затем добавьте растопленное сливочное масло в тесто, перемешайте.
- Разогреть сковороду на среднем огне. Слегка смажьте сковороду растопленным сливочным маслом. Используя ополоник, залить тесто на сковороду и равномерно распределить так, чтобы дно сковороды было тонко покрыто но без дырок. Приготовьте блины в течение приблизительно 45 секунд с одной стороны до золотистого цвета, а затем с помощью лопатки, перевернуть блин и готовить другую сторону в течение примерно 30 секунд.
- Продолжайте так делать, пока все тесто не будет израсходовано. Каждый блин смазывать сразу же после снятия со сковороды маслом и присыпать сахаром (по желанию). Подавать сразу же, горячими.
Похожие рецепты:
