Классические блины

Классические блины
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (16 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 140г муки
  • 250 мл молока
  • 2 яйца
  • 25 гр несоленого сливочного масла (подтаявшего)
  • 1 столовая ложка сахара (можно меньше)

Рецепт

  1. Просеять муку с щепоткой соли в миску и сделать углубление в середине. Смешать молоко и 100 мл воды вместе. Вмешать яйцо в углубление в муке и начать вымешивать медленно. Добавьте молоко и воду в тесто, постоянно взбивая, добавить муку по необходимости, тесто должно напоминать по консистенции жидкую сметану.
  2. Взбейте все до однородной блестящей массы. Отставьте тесто в сторону, дать постоять 30 минут, затем добавьте растопленное сливочное масло в тесто, перемешайте.
  3. Разогреть сковороду на среднем огне. Слегка смажьте сковороду растопленным сливочным маслом. Используя ополоник, залить тесто на сковороду и равномерно распределить так, чтобы дно сковороды было тонко покрыто но без дырок. Приготовьте блины в течение приблизительно 45 секунд с одной стороны до золотистого цвета, а затем с помощью лопатки, перевернуть блин и готовить другую сторону в течение примерно 30 секунд.
  4. Продолжайте так делать, пока все тесто не будет израсходовано. Каждый блин смазывать сразу же после снятия со сковороды маслом и присыпать сахаром (по желанию). Подавать сразу же, горячими.
Похожие рецепты:
Американские панкейки с черникой Американские панкейки с черникой
35 мин.
Легко
Блины с творогом и вишней Блины с творогом и вишней
60 мин.
Сложно
Яблочные оладьи с корицей Яблочные оладьи с корицей
25 мин.
Легко
Шоколадный блинный торт Шоколадный блинный торт
60 мин.
Легко
Сладкие роллы из блинов Сладкие роллы из блинов
120 мин.
Средне
Оладьи на кефире Оладьи на кефире
15 мин.
Легко