Торт Графские развалины: классический рецепт с фото пошагово

Торт Графские развалины: классический рецепт с фото пошагово
Время:
50 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне

Бытует легенда, что этот десерт придумали сотрудники Киевской кондитерской фабрики еще во времена СССР. Как бы там ни было, классический рецепт торта «Графские развалины» с пошаговыми фото не утратил своей актуальности и сейчас.

Ингредиенты

  • 2 сырых яйца;
  • 200 г любой сметаны;
  • 1,5 ст. пшеничной муки;
  • 1 ст. сахарного песка;
  • 2 ч.л. пищевой соды, погашенные уксусом или лимонной кислотой;
  • 2 ст.л. какао-порошка;
  • 1 кусочек сливочного масла для формы.

Для крема:

  • 1 ст. сахарного песка;
  • 1/2 л густой, жирной сметаны;
  • ванилин – по вкусу.

Для глазури:

  • 4 ст.л. какао-порошка;
  • 4 ст. л. белого сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • 4 ст. л. сметаны 20-25%;
  • грецкие орехи для присыпки

Рецепт приготовления блюда:

1.   Миксером взбиваем в однородную массу яйца. Добавляем сметану и сахар. Порциями добавляем туда же просеянную муку и соду.

2.   Даем тесту отстояться полчаса. Смазываем форму, выливаем третью часть заготовки, выпекаем около 20 минут в духовке при температуре в 180 градусов.

3.   В остатки теста добавляем какао, выпекаем 2 темных бисквита.

4.   Взбиваем ингредиенты для крема в густую массу, хорошо держащуюся на венчике. Отправляем в холодное место.

5.   Остывшие темные коржи нарезаем произвольными кусочками.

6.   Обмакиваем шоколадные «развалины» в крем и раскладываем в хаотичном порядке на светлой основе.

7.   Оставшуюся белую массу выливаем сверху на торт.

8.   Все продукты для глазури перемешиваем в сотейнике, нагреваем в кастрюле с горячей водой, пока не загустеет.

9.   Поливаем «Графские развалины» шоколадным соусом и присыпаем орехами, поджаренными на сухой сковороде и измельченными скалкой.

Похожие рецепты:
Кольца кальмаров в кляре: рецепт с фото пошагово Замороженные морепродукты можно приготовить быстро и очень вкусно. Рецепт с пошаговыми фото подскажет, как получить кольца кальмаров в хрустящем, аппетитном кляре. Данный вариант называют китайским из-за использования минеральной воды и крахмала. Острый перец в рецепте можно заменить сладкой паприкой в порошке – все зависит от предпочтений дегустаторов.
30 мин.
Средне
Морковный пирог: самый простой и вкусный, рецепт с фото С помощью самого простого и вкусного рецепта с фото несложно приготовить ароматную выпечку, радующую глаз насыщенным, аппетитным цветом. Корнеплод придаст обычному бисквиту неповторимую изюминку.
45 мин.
Средне
Торт Прага: рецепт с фото пошагово в домашних условиях (классический) Отличный вариант десерта для любителей шоколадных сладостей. Классический торт «Прага» несложно приготовить в домашних условиях, если под рукой есть пошаговый рецепт с фото.
50 мин.
Средне
Манты: рецепт приготовления Восточные "родственники" пельменей были изобретены в Китае. Согласно легенде впервые их использовали как замену человеческим жертвам. Впоследствии рецепт приготовления мант обрел популярность и теперь каждый может слепить красивые "пирожки" просто следуя инструкциям.
45 мин.
Средне
Торт Рафаэлло: мягкий и очень вкусный, пошаговый рецепт с фото Мягкий и очень вкусный торт Рафаэлло буквально создан для свадебного торжества. Но насладиться его воздушной текстурой и кокосовыми нотками можно в любое время, приготовив лакомство по пошаговому фото рецепту, не выходя из дома.
45 мин.
Средне
Торт из мастики своими руками для начинающих Популярный торт из мастики можно приготовить своими руками, ведь она легко мнется, напоминая по текстуре пластилин. Поэтому создать кондитерский шедевр может каждая хозяйка. А для начинающих, впервые взявшихся творить сладкое чудо, удобнее будет воспользоваться инструкцией с фото.
60 мин.
Средне