Печеночные блины
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Обязательно попробуйте приготовить печеночные блины по этому простому рецепту. Это отличная идея для вкусного и питательного обеда, особенно с овощной и яичной начинкой.
Ингредиенты
- 0,5 кг куриной печени (можно заменить говяжьей)
- 500 мл молока
- 3 яйца
- 4 ст.л. муки
- 1 ст.л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Печень промыть и положить в кастрюлю, залить водой с молоком (1:1), или просто водой на полчаса. Затем вынуть печень, просушить бумажными полотенцами и пропустить через мясорубку.
- В печеночный фарш вбить яйца, добавить соль, муку и тщательно перемешать до однородной консистенции. Постепенно вливать в массу молоко, непрерывно вымешивая все ложкой. Молока может понадобиться меньше или больше, следите за консистенцией.
- Влить в тесто растительное масло, перемешать. Оставить массу на 5 минут настояться. Дно сковороды смазать небольшим количеством растительного масла и разогреть его на сильном огне. Налить около половины половника теста на раскаленную сковороду и распределить по всей сковороде.
- Жарить печеночные блины около минуты-двух с каждой стороны до румяности. Складывать блинчики стопкой, каждый смазывая кусочком сливочного масла (не обязательно).
- В качестве начинки для печеночных блинов идеально подойдет смесь вареных яиц с жареными луком и морковью. Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
