Блины на кефире и молоке

Блины на кефире и молоке
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (18 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 500 мл кефира
  • 250 мл молока
  • 220-230 гр муки
  • 2 яйца (или 1 крупное)
  • 1-2 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соды
  • пол-ч.л. соли

Рецепт

  1. Кефир немного подогреть до теплого состояния и влить в миску. Добавить яйца, сахар, соль и соду. Взбить массу венчиком до однородности. В отдельную кастрюлю влить молоко и поставить на огонь.
  2. В кефирное тесто всыпать муку и тщательно перемешать до однородного состояния. Молоко осторожно довести до кипения и снять с огня. Тонкой струйкой влить горячее молоко в тесто для блинов на кефире (при этом непрерывно помешивать его).
  3. При необходимости добавить еще немного муки и перемешать. Влить растительное масло и снова размешать. Тесто на кефире и молоке для блинов готово. Сковороду равномерно смазать пол-ч.л. растительного масла и поставить на огонь.
  4. На раскаленную сковороду влить около половины половника теста и равномерно распределить его по всей сковороде. Выпекать блин около 1-2 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
  5. Складывать готовые блины в отдельню кастрюлю или сковороду, каждый смазывать маслом и присыпать сахаром (не обязательно). А чтобы они медленнее остывали - можно накрыть кастрюлю крышкой и поставить в емкость с горячей водой.
  6. Блины на кефире и молоке готовы, подавать их горячими с любой начинкой на ваш вкус. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Блины с семгой Блины с семгой
30 мин.
Легко
Блины с картошкой Блины с картошкой
45 мин.
Средне
Блинчики с маком Блинчики с маком
40 мин.
Средне
Постные блины Постные блины
45 мин.
Легко
Блины с мясом Блины с мясом
90 мин.
Средне
Блины на кипятке Блины на кипятке
20 мин.
Легко