Блины на кефире и молоке
Время:
20 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Если вы хотите приготовить вкусные и тонкие блинчики, которые не рвутся и всегда получаются, этот рецепт для вас. Блины на кефире и молоке приятно удивят вас своим ароматом и нежным вкусом.
Ингредиенты
- 500 мл кефира
- 250 мл молока
- 220-230 гр муки
- 2 яйца (или 1 крупное)
- 1-2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соды
- пол-ч.л. соли
Рецепт приготовления блюда:
- Кефир немного подогреть до теплого состояния и влить в миску. Добавить яйца, сахар, соль и соду. Взбить массу венчиком до однородности. В отдельную кастрюлю влить молоко и поставить на огонь.
- В кефирное тесто всыпать муку и тщательно перемешать до однородного состояния. Молоко осторожно довести до кипения и снять с огня. Тонкой струйкой влить горячее молоко в тесто для блинов на кефире (при этом непрерывно помешивать его).
- При необходимости добавить еще немного муки и перемешать. Влить растительное масло и снова размешать. Тесто на кефире и молоке для блинов готово. Сковороду равномерно смазать пол-ч.л. растительного масла и поставить на огонь.
- На раскаленную сковороду влить около половины половника теста и равномерно распределить его по всей сковороде. Выпекать блин около 1-2 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
- Складывать готовые блины в отдельню кастрюлю или сковороду, каждый смазывать маслом и присыпать сахаром (не обязательно). А чтобы они медленнее остывали - можно накрыть кастрюлю крышкой и поставить в емкость с горячей водой.
- Блины на кефире и молоке готовы, подавать их горячими с любой начинкой на ваш вкус. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
