Дрожжевые оладьи

Дрожжевые оладьи
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (17 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 480 мл чистой воды
  • 480 гр муки
  • 1 маленькое яйцо или половина крупного
  • 15 гр свежих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара (с горкой)
  • 1 ч.л. соли

Рецепт

  1. Воду подогреть до теплой температуры (35С), всыпать соль, сахар и дрожжи. Если вы используете мелкое яйцо (около до 40 гр), можно использовать егоцелым. Если крупное - тогда взбить его вилкой до однородности и добавить к воде половину. Тщательно размешать до растворения всех ингредиентов.
  2. в полученную жидкость просеять через сито муку, снова перемешать. Оставить дрожжевое тесто на оладьи примерно на час в теплом месте. Спустя указанное время перемешать его. Снова поставить в теплое место.
  3. Спустя час тесто на дрожжах должно увеличиться вдвое, большое не размешивать его. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить несколько оладьев ложкой (набирать тесто снизу вверх).
  4. Жарить дрожжевые оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны до румяности. Переложить их на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Подавать пышные оладушки горячими, с медом, вареньем или сгущенным молоком. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Блины с красной икрой Блины с красной икрой
40 мин.
Легко
Блины на кефире и молоке Блины на кефире и молоке
20 мин.
Легко
Блины с семгой Блины с семгой
30 мин.
Легко
Блины с картошкой Блины с картошкой
45 мин.
Средне
Блинчики с маком Блинчики с маком
40 мин.
Средне
Постные блины Постные блины
45 мин.
Легко