Главная / Мягкий грильяж

Мягкий грильяж

Мягкий грильяж
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Десерты Французские десерты
Вид кухни:
Французская кухня
Способ приготовления:
На плите
Подойдет на:
Завтрак Перекус Банкет Десерт Пост

Благодаря этому рецепту вы узнаете как приготовить мягкий грильяж в шоколаде у себя дома. Конфеты понравятся как взрослым, так и детям.

Ингредиенты

  • 250 гр грецких орехов (подойдут любые орехи)
  • 200 гр черного или молочного шоколада
  • 175 гр сахара
  • 75 мл чистой воды
  • 50 гр кураги, чернослива или изюма
  • 1 ст.л. сока лимона

Рецепт приготовления блюда:

  1. Грецик орехи очистить и порубить мелкими кусочками с помощью ножа. Сухофрукты залить горячей водой и оставить на 10 минут. Затем слить воду и просушить их салфеткой. Измельчить чернослив и курагу ножом на мелкие кусочки.
  2. В небольшую кастрюлю всыпать сахар и залить его 50 м чистой холодной воды. Поставить смесь на огонь и помешивая, довести до растворения сахара. Варить на самом слабом огне, постоянно помешивая, пока карамель не станет золотистого цвета (около 3 минут).
  3. Затем влить сок лимона и быстро размешать. Варить карамель для грильяжа еще пару минут. Тем временем обжарить измельченные орехи на сухой сковороде (1-2 минуты). Всыпать горячие орехи вместе с сухофруктами (желательно всыпать их тоже горячими) в карамель и быстро размешать.
  4. Из полученной массы формировать небольшие шарики и выкладывать на блюдо, смазанное сливочным (или растительным) маслом. Удобно это делать с помощью большой ложки, а чтобы к ней не прилипала карамель, необходимо периодически смачивать ее в холодной воде.
  5. Дать карамели застыть (околоо 15 минут). Шоколад поломать небольшими кусочками и сложить в емкость. Поставить шоколад на водяную баню и, помешивая, довести до его полного растворения. Снять емкость с огня и оставить на пару минут для остывания.
  6. В теплый шоколад обмакивать мягкий грильяж и выкладывать его на решетку или противень, застеленный пергаментной бумагой. Необходимо оставить конфеты в шоколаде на полчаса, желательно в прохадном месте.
  7. Спустя указанное время мягкий грильяж в шоколаде готов, можно подавать его к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Курица в горчичном маринаде Возможно, это самый вкусный маринад для курицы, приготовьте блюдо по этому рецепту и вы будете приятно удивлены результатом. Курица в горчичном маринаде всегда получается сочной и ароматной.
30 мин.
Легко
Салат Хе Настоящий рецепт приготовления корейского салата Хе с мясом. Попробуйте, вы не пожалеете, мясо получается невероятно сочным и нежным, а необычная заправка подчеркивает его вкус.
30 мин.
Средне
Домашний грильяж По этому рецепту приготовить домашний грильяж сможет каждый. Для этого просто следуйте по пошаговой инструкции и вы получите ароматное и в меру твердое лакомство.
30 мин.
Средне
Пирог с халвой Ароматный и меру сладкий пирог с халвой. Необычная начинка из творога и кунжутной халвы придает пирогу незабываемую нежность и вкус. Попробуйте, вы не пожалеете!
90 мин.
Средне
Пирог с лососем Очень вкусный и не сильно затратный по времени пирог с лососем и соусом бешамель. Рецепт на самом деле совсем не сложный. Угостите близких и порадуйте их ароматной домашней выпечкой.
60 мин.
Средне
Пирог с помидорами Приготовить пирог с помидорами по этому рецепту сможет каждый. Для этого вам понадобится минимум ингредиентов, немного свободного времени и хорошее настроение.
60 мин.
Средне