Как вкусно потушить кабачки с овощами на сковороде: рецепт с фото

Ингредиенты

• зелень петрушки - 1 пучок;
• сметана - 2 ложки;
• соль - по вкусу;
• зелень укропа - 1 пучок;
• кабачки молодые - 4 штуки;
• зелень кинзы - 1 пучок;
• подсолнечное масло - 3 ложки;
• томаты спелые - 2 штуки.

Рецепт

Кабачки тушеные с овощами

Это отличный рецепт для хозяек, которые ищут способ, как вкусно потушить кабачки с овощами на сковороде. Благодаря сметане блюдо получается нежным на вкус.

1. Кабачки промывают в воде, после чего очищают от кожуры и обмакивают полотенцем, чтобы удалить излишки воды.
2. Овощ нарезают кубиком, в сковороду наливают растительное масло и перекладывают туда нарезанные кабачки.
3. Плоды обжаривают около десяти минут на сильном нагреве, но если блюдо должно получиться диетическим, рекомендуется пропустить обжаривание.
4. Томаты нарезают кубиками, можно перед нарезкой снять кожицу с овощей.
5. Подготовленные томаты перекладывают к кабачкам, все перемешивают и убавляют огонь.
6. Массу тушат еще пять минут под крышкой.
7. Добавляют в овощи сметану, солят блюдо по вкусу и кладут молотый перец.
8. Дополнительно можно использовать сухие специи для овощей.
9. Составляющие повторно перемешивают и оставляют тушиться на пятнадцать минут.
10. Когда до конца приготовления блюда останется пара минут, в кабачки всыпают рубленую зелень, перемешивают и дают блюду закипеть. Овощи оставляют настаиваться под крышкой в течение десяти минут.

Интересные факты

Подавать тушеные кабачки можно в качестве гарнира к мясу, или же использовать как самостоятельное блюдо.