Как вкусно потушить кабачки с овощами на сковороде: рецепт с фото

Кабачки универсальны, ведь из них готовят различные блюда, в состав которых могут входить овощи, мясо, фарш и пряные добавки. Лучше всего плоды сочетаются с морковью, свежими баклажанами, томатами и репчатым луком. Если добавить к тушеным кабачкам картофель, то можно получить полноценное сытное блюдо.

Оценить Применить

Время:

40 мин.

Порций:

6 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Белорусская кухня

Русская кухня

Украинская кухня

Способ приготовления:

На плите

Ингредиенты

зелень петрушки - 1 пучок;
сметана - 2 ложки;
соль - по вкусу;
зелень укропа - 1 пучок;
кабачки молодые - 4 штуки;
зелень кинзы - 1 пучок;
подсолнечное масло - 3 ложки;
томаты спелые - 2 штуки.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-08-01

Кабачки тушеные с овощами

Это отличный рецепт для хозяек, которые ищут способ, как вкусно потушить кабачки с овощами на сковороде. Благодаря сметане блюдо получается нежным на вкус.

Кабачки промывают в воде, после чего очищают от кожуры и обмакивают полотенцем, чтобы удалить излишки воды.
Овощ нарезают кубиком, в сковороду наливают растительное масло и перекладывают туда нарезанные кабачки.
Плоды обжаривают около десяти минут на сильном нагреве, но если блюдо должно получиться диетическим, рекомендуется пропустить обжаривание.
Томаты нарезают кубиками, можно перед нарезкой снять кожицу с овощей.
Подготовленные томаты перекладывают к кабачкам, все перемешивают и убавляют огонь.
Массу тушат еще пять минут под крышкой.
Добавляют в овощи сметану, солят блюдо по вкусу и кладут молотый перец.
Дополнительно можно использовать сухие специи для овощей.
Составляющие повторно перемешивают и оставляют тушиться на пятнадцать минут.
Когда до конца приготовления блюда останется пара минут, в кабачки всыпают рубленую зелень, перемешивают и дают блюду закипеть. Овощи оставляют настаиваться под крышкой в течение десяти минут.