Кабачки запеченные в духовке с фаршем: пошаговый рецепт
Фаршированные кабачки считаются диетическим блюдом, которое готовится быстро и легко. В качестве начинки обычно используют мясной или куриный фарш, а также свежие овощи. Блюдо запекают в духовке, чтобы кабачки получились нежными.
| ОценитьПрименить |
Время:
50 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Легко |
Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- фарш домашний - 350 грамм;
- сыр твердый - 100 грамм;
- шампиньоны свежие - 100 грамм;
- базилик - по вкусу;
- кабачки молодые - 2 штуки;
- специи - по вкусу;
- свежие томаты - 3 штуки;
- соль - по вкусу;
- репчатый лук - 1 головка
Рецепт приготовления блюда:
Лодочки из кабачков с фаршем с добавлением шампиньонов
Приготовить кабачки с фаршем, запеченные в духовке не сложно, достаточно следовать пошаговому рецепту. В качестве начинки здесь используется домашний фарш, а также свежие томаты и шампиньоны. Можно дополнить блюдо другими овощами по вкусу.
- Кабачки промывают, после чего разрезают овощ вдоль на две части и удаляют середину с семенами.
- Репчатый лук очищают и измельчают мясорубкой, также поступают с томатами.
- В домашний фарш добавляют лук, солят и кладут туда специи, после чего перемешивают составляющие.
- Шампиньоны промывают в воде и нарезают пластинами.
- В кабачок укладывают сначала слой томатного пюре (достаточно 3 чайных ложек), после несколько ложек фарша и 5-6 долек шампиньонов.
- Заготовки слегка сбрызгивают подсолнечным или оливковым маслом.
- Готовые "лодочки" обильно посыпают сыром и отправляют запекаться в духовой шкаф.
- Процесс запекания длится от 30 до 40 минут, когда до полного приготовления останется 5 минут, блюдо посыпают рубленым базиликом.
Полезные советы:
Базилик можно заменить на любую другую зелень, отлично к кабачкам подойдет свежая петрушка. Подавать “лодочки” следует горячими, при этом блюдо можно дополнить соусом из сметаны и зелени. Для вкуса и аромата в начинку рекомендуется добавить немного болгарского перца.
