Кабачки запеченные в духовке с фаршем: пошаговый рецепт

Кабачки запеченные в духовке с фаршем: пошаговый рецепт
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (22 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • фарш домашний - 350 грамм;
  • сыр твердый - 100 грамм;
  • шампиньоны свежие - 100 грамм;
  • базилик - по вкусу;
  • кабачки молодые - 2 штуки;
  • специи - по вкусу;
  • свежие томаты - 3 штуки;
  • соль - по вкусу;
  • репчатый лук - 1 головка

Рецепт

Лодочки из кабачков с фаршем с добавлением шампиньонов

Приготовить кабачки с фаршем, запеченные в духовке не сложно, достаточно следовать пошаговому рецепту. В качестве начинки здесь используется домашний фарш, а также свежие томаты и шампиньоны. Можно дополнить блюдо другими овощами по вкусу.

  1. Кабачки промывают, после чего разрезают овощ вдоль на две части и удаляют середину с семенами.
  2. Репчатый лук очищают и измельчают мясорубкой, также поступают с томатами.
  3. В домашний фарш добавляют лук, солят и кладут туда специи, после чего перемешивают составляющие.
  4. Шампиньоны промывают в воде и нарезают пластинами.
  5. В кабачок укладывают сначала слой томатного пюре (достаточно 3 чайных ложек), после несколько ложек фарша и 5-6 долек шампиньонов.
  6. Заготовки слегка сбрызгивают подсолнечным или оливковым маслом.
  7. Готовые "лодочки" обильно посыпают сыром и отправляют запекаться в духовой шкаф.
  8. Процесс запекания длится от 30 до 40 минут, когда до полного приготовления останется 5 минут, блюдо посыпают рубленым базиликом.

Интересные факты

Базилик можно заменить на любую другую зелень, отлично к кабачкам подойдет свежая петрушка. Подавать “лодочки” следует горячими, при этом блюдо можно дополнить соусом из сметаны и зелени. Для вкуса и аромата в начинку рекомендуется добавить немного болгарского перца.

Похожие рецепты:
Салат Подсолнух с чипсами: рецепт классический, пошаговый рецепт с фото Салат Подсолнух с чипсами: рецепт классический, пошаговый рецепт с фото
40 мин.
Легко
Фунчеза салат с овощами по-корейски: рецепт с фото в домашних условиях Фунчеза салат с овощами по-корейски: рецепт с фото в домашних условиях
25 мин.
Легко
Рыба в кляре: рецепт с фото пошагово - минтай Рыба в кляре: рецепт с фото пошагово - минтай
45 мин.
Легко
Азу по татарски с солеными огурцами: рецепт с фото Азу по татарски с солеными огурцами: рецепт с фото
90 мин.
Средне
Курица в карамельной заливке: рецепт с фото Курица в карамельной заливке: рецепт с фото
60 мин.
Средне
Овощное рагу с кабачками, баклажанами и мясом: рецепт с фото Овощное рагу с кабачками, баклажанами и мясом: рецепт с фото
60 мин.
Легко