Кабачки запеченные в духовке с фаршем: пошаговый рецепт

Фаршированные кабачки считаются диетическим блюдом, которое готовится быстро и легко. В качестве начинки обычно используют мясной или куриный фарш, а также свежие овощи. Блюдо запекают в духовке, чтобы кабачки получились нежными.

Оценить Применить

Время:

50 мин.

Порций:

4 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Способ приготовления:

В духовке

Подойдет на:

Обед

Ужин

Ингредиенты

фарш домашний - 350 грамм;
сыр твердый - 100 грамм;
шампиньоны свежие - 100 грамм;
базилик - по вкусу;
кабачки молодые - 2 штуки;
специи - по вкусу;
свежие томаты - 3 штуки;
соль - по вкусу;
репчатый лук - 1 головка

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-08-01

Лодочки из кабачков с фаршем с добавлением шампиньонов

Приготовить кабачки с фаршем, запеченные в духовке не сложно, достаточно следовать пошаговому рецепту. В качестве начинки здесь используется домашний фарш, а также свежие томаты и шампиньоны. Можно дополнить блюдо другими овощами по вкусу.

Кабачки промывают, после чего разрезают овощ вдоль на две части и удаляют середину с семенами.
Репчатый лук очищают и измельчают мясорубкой, также поступают с томатами.
В домашний фарш добавляют лук, солят и кладут туда специи, после чего перемешивают составляющие.
Шампиньоны промывают в воде и нарезают пластинами.
В кабачок укладывают сначала слой томатного пюре (достаточно 3 чайных ложек), после несколько ложек фарша и 5-6 долек шампиньонов.
Заготовки слегка сбрызгивают подсолнечным или оливковым маслом.
Готовые "лодочки" обильно посыпают сыром и отправляют запекаться в духовой шкаф.
Процесс запекания длится от 30 до 40 минут, когда до полного приготовления останется 5 минут, блюдо посыпают рубленым базиликом.

Полезные советы:

Базилик можно заменить на любую другую зелень, отлично к кабачкам подойдет свежая петрушка. Подавать “лодочки” следует горячими, при этом блюдо можно дополнить соусом из сметаны и зелени. Для вкуса и аромата в начинку рекомендуется добавить немного болгарского перца.

Хотите написать свой совет?