Как приготовить рыбу в духовке по-гречески

Рыба, приготовленная по греческому рецепту получается очень ароматной, так как в процессе готовки она пропитывается ароматом чеснока, пряных трав и других компонентов.

Как приготовить рыбу в духовке по-гречески
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • мясистые помидоры большие - (2 шт.);
  • измельченная свежая зелень петрушки и листики розмарина - (по 1 ст. л);
  • филе любой морской рыбы - (600 г.);
  • лимонный перец молотый - (по вкусу);
  • масло ароматное кунжутное или подсолнечное - (1/4 ст);
  • тростниковый сахарный песок - (0,5 ч.л);
  • лук салатный среднего размера - (2 шт);
  • густой соус томатный - (130 мл);
  • пшеничные мелкие сухари - (0,5 ст.);
  • белое вино - (140 мл);
  • каменная соль тонкомолотая - (по вкусу);
  • сушеный чеснок в порошковом виде - (1 шт).

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Рыба по гречески станет главным блюдом праздничного ужина, не оставит равнодушным даже самых искушенных гурманов. 

  1. Промыть филе какой-либо морской рыбы, затем подсушить его и переложить в небольшую глубокую форму для запекания, обильно смазанную маслом, сверху рыбу нужно присыпать солью и пряными травами.
  2. После этого необходимо почистить салатный лук, тонко его нашинковать, равномерно распределить на рыбе, далее можно приступить к приготовлению томатного соуса. В какой-нибудь глубокой тарелке соединить тростниковый сахарный песок, лимонный перец, соль, влить масло, необходимое количество вина и томатный соус, хорошо перемешать ингредиенты.
  3. Подготовить еще одну посуду, насыпать в нее порошковый чеснок и молотые сухари, перемешать, затем нарезать кружочками помидоры.
  4. Влить половину порции свежеприготовленного томатного соуса, сверху выложить кружочки помидоров, затем равномерно насыпать в форму часть смеси из чеснока и панировочных сухарей.
  5. Далее в форму вылить остатки томатного соуса, сверху всю эту композицию равномерно присыпать оставшейся панировочной смесью, после этого отправить рыбу с овощами и запекать ее примерно один час при 180 градусах.

Рекомендуем: 

Треска в духовке в фольге: рецепт

Тилапия в духовом шкафу с помидорами и маринованным луком

Полезные советы:

above-image

Подавать рыбу, приготовленную по-гречески, рекомендуется с овощным легким салатом, рассыпчатым рисом или картофельным пюре.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы