Рисовая запеканка со спаржевой фасолью и лососем

Готовится рисовая запеканка со спаржевой фасолью и лососем очень быстро, а справиться с готовкой такого сытного блюда сможет даже начинающий кулинар. Блюдо понравится и тем, кто придерживается полезного питания, так как оно питательное и низкокалорийное.

Оценить Применить

Время:

40 мин.

Порций:

4 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Европейская кухня

Русская кухня

Средиземноморская кухня

Способ приготовления:

Подойдет на:

Ингредиенты

листья орегано измельченные (чайная ложка с горкой);
длиннозерный ароматный рис (1 неполный стакан);
ореховое или кунжутное масло для жарки (по вкусу);
лимонный сок свежеотжатый (4 ст. ложки);
свежие веточки укропа (3 штуки);
тертый сыр какого-либо твердого сорта (100 г);
спаржевая фасоль (200 г);
душистый перец молотый (по вкусу);
филе лосося бескостное (300 г);
сырое яйцо куриное отборное (1 штука)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-08-21

Рисовая запеканка со спаржей и лососем

Филе лосося очень тщательно промыть, после этого нарезать эту рыбу кусками небольшого размера, полить лимонным соком и присыпать свежемолотым перцем.
Далее по инструкции приготовить длиннозерный рис, как только он будет готов, пересыпать его на дуршлаг и оставить до полного остывания. После этого влить в подготовленную сковородку какое-нибудь ароматное масло, хорошенько его прогреть. Обжарить со всех сторон в горячем масле рыбные кусочки, минуты через четыре добавить в сковородку необходимое количество нарезанной спаржевой фасоли.
Продолжить процесс готовки ингредиентов при периодическом помешивании на умеренном огне примерно три минуты, далее переложить в какую-нибудь миску остывший рис, добавить сырое яйцо. Перемешать ингредиенты, переложить рисовую массу в небольшие формы для запекания, смазанные изнутри маслом.
Добавить в каждую порцию рыбные кусочки со спаржевой фасолью, сверху насыпать тертый сыр, поставить рисовую запеканку в формочках в духовку и запекать ее до появления золотистой корочки минут 15 при 175 градусах.