Котлеты куриные с рикоттой: рецепт их приготовления

Ингредиенты

• лимонная цедра - (1 ч.л);
• рикотта - (250 г.);
• масло сливочное - (30 г.);
• сухари для панировки и фарша - (по 2 ст.л);
• веточки свежей петрушки - (4 шт);
• тонкомолотая соль каменная - (по вкусу);
• филе куриное - (250 г).

Рецепт

Данные котлетки получаются невероятно нежными и сочными, подойдут как детям, так и взрослым. 

1. Выложить рикотту в миску, насыпать в эту же посуду тёртую лимонную цедру, большую часть сливочного масла и рубленую петрушку, перемешать ингредиенты до однородности, после этого нарезать небольшими кусочками куриное филе и измельчить его при помощи блендера.
2. Переложить куриный фарш в посуду с рикоттой, перемешать, добавить полпорции молотых сухарей и немного соли, сформировать котлетки среднего размера из полученной массы.
3. Обвалять куриные котлеты с рикоттой в панировке из оставшихся молотых сухарей, после этого подготовить противень для запекания.
4. Выложить на противень всё куриные котлеты с рикоттой и запекать их не более двадцати минут при 180 градусах в горячей духовке.

Рекомендуем: 

Зразы куриные со шпинатом и творогом, приготовленные в пароварке: рецепт

Курица в карамельной заливке: рецепт с фото

Интересные факты

Котлеты с рикоттой можно подавать с листьями залата и сезонными овощами.