Котлеты куриные с рикоттой: рецепт их приготовления

Эти котлетки из куриного филе и рикотты получаются невероятно нежными и вкусными, а употреблять их рекомендуется с каким-либо ягодным соусом, например, клюквенным или смородиновым.

Оценить Применить

Время:

25 мин.

Порций:

4 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Европейская кухня

Способ приготовления:

В духовке

Подойдет на:

Обед

Ужин

Ингредиенты

лимонная цедра - (1 ч.л);
рикотта - (250 г.);
масло сливочное - (30 г.);
сухари для панировки и фарша - (по 2 ст.л);
веточки свежей петрушки - (4 шт);
тонкомолотая соль каменная - (по вкусу);
филе куриное - (250 г).

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-08-21

Данные котлетки получаются невероятно нежными и сочными, подойдут как детям, так и взрослым.

Выложить рикотту в миску, насыпать в эту же посуду тёртую лимонную цедру, большую часть сливочного масла и рубленую петрушку, перемешать ингредиенты до однородности, после этого нарезать небольшими кусочками куриное филе и измельчить его при помощи блендера.
Переложить куриный фарш в посуду с рикоттой, перемешать, добавить полпорции молотых сухарей и немного соли, сформировать котлетки среднего размера из полученной массы.
Обвалять куриные котлеты с рикоттой в панировке из оставшихся молотых сухарей, после этого подготовить противень для запекания.
Выложить на противень всё куриные котлеты с рикоттой и запекать их не более двадцати минут при 180 градусах в горячей духовке.

Курица в карамельной заливке: рецепт с фото