Как приготовить сёмгу в кисло-сладкой глазури

Сёмга в кисло-сладкой глазури получается необычайно вкусной, а готовится такое рыбное блюдо достаточно быстро и без проблем.

Как приготовить сёмгу в кисло-сладкой глазури
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
40 мин.
Порций: 
3 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • вустерширский соус - (1 ст. ложка);
  • филе сёмги - (3 шт. по 230 г.);
  • сок ананасовый - (250 мл);
  • тёртый имбирный корень свежий - (0,5 ч.л);
  • пряный кетчуп - (1/4 ст.);
  • лимонный перец тонкомолотый - (по вкусу);
  • горчица в порошковом виде - (1/4 ч.л);
  • кукурузный крахмал - (1,5 ст. л);
  • чеснок в порошковом виде - (0,5 ч.л);
  • жидкий цветочный мёд - (3 ст. л);
  • растительное масло для смазывания - (по вкусу);
  • коричневый сахарный песок - (3 ст. л);
  • винный белый уксус - (140 мл);
  • тонкомолотая морская соль - (по вкусу).

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Семга в кисло-сладкой глазури понравится всем и запомнится пикантным вкусом и красивой подачей. 

  1. В кастрюлю небольшого размера влить цветочный мёд, а также вустерширский соус, ананасовый сок, кетчуп, винный белый уксус, после этого насыпать коричневый сахар, чесночный порошок, кукурузный крахмал, добавить горчицу и тёртый имбирь. Хорошенько перемешать ингредиенты, поставить кастрюлю на очень слабый огонь и прогревать ароматную смесь при периодическом помешивании примерно десять минут.
  2. Как только кисло-сладкая смесь будет готова, убрать кастрюлю с плиты, затем промыть все куски сёмги, полностью высушить их, приправить лимонным перцем, немного посолить. Подготовить противень, сбрызнуть его маслом, затем выложить в него куски рыбы, хорошенько смазать их с одной стороны кисло-сладкой пряной смесью.
  3. Запекать сёмгу при 190 градусах в горячем духовом шкафу примерно пятнадцать минут, затем перевернуть куски рыбы, ещё раз смазать их оставшейся кисло-сладкой смесью и продолжить процесс запекания при той же температуре ещё четверть часа.
  4. Выложить на блюдо сёмгу, приготовленную в кисло-сладкой глазури, подавать её с картофельным пюре или другим гарниром. 

Рекомендуем: 

Рецепт вкуснейшей горбуши, фаршированной шпинатом и яйцами

Рыба в кляре: рецепт с фото пошагово - минтай

Полезные советы:

above-image

Рыбу можно украсить кусочками лайма и подать на яркой тарелке для насыщенности цвета. 

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы