Как приготовить сёмгу в кисло-сладкой глазури
Время:
40 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- вустерширский соус - (1 ст. ложка);
- филе сёмги - (3 шт. по 230 г.);
- сок ананасовый - (250 мл);
- тёртый имбирный корень свежий - (0,5 ч.л);
- пряный кетчуп - (1/4 ст.);
- лимонный перец тонкомолотый - (по вкусу);
- горчица в порошковом виде - (1/4 ч.л);
- кукурузный крахмал - (1,5 ст. л);
- чеснок в порошковом виде - (0,5 ч.л);
- жидкий цветочный мёд - (3 ст. л);
- растительное масло для смазывания - (по вкусу);
- коричневый сахарный песок - (3 ст. л);
- винный белый уксус - (140 мл);
- тонкомолотая морская соль - (по вкусу).
Рецепт
Семга в кисло-сладкой глазури понравится всем и запомнится пикантным вкусом и красивой подачей.
- В кастрюлю небольшого размера влить цветочный мёд, а также вустерширский соус, ананасовый сок, кетчуп, винный белый уксус, после этого насыпать коричневый сахар, чесночный порошок, кукурузный крахмал, добавить горчицу и тёртый имбирь. Хорошенько перемешать ингредиенты, поставить кастрюлю на очень слабый огонь и прогревать ароматную смесь при периодическом помешивании примерно десять минут.
- Как только кисло-сладкая смесь будет готова, убрать кастрюлю с плиты, затем промыть все куски сёмги, полностью высушить их, приправить лимонным перцем, немного посолить. Подготовить противень, сбрызнуть его маслом, затем выложить в него куски рыбы, хорошенько смазать их с одной стороны кисло-сладкой пряной смесью.
- Запекать сёмгу при 190 градусах в горячем духовом шкафу примерно пятнадцать минут, затем перевернуть куски рыбы, ещё раз смазать их оставшейся кисло-сладкой смесью и продолжить процесс запекания при той же температуре ещё четверть часа.
- Выложить на блюдо сёмгу, приготовленную в кисло-сладкой глазури, подавать её с картофельным пюре или другим гарниром.
Рекомендуем:
Рецепт вкуснейшей горбуши, фаршированной шпинатом и яйцами
Рыба в кляре: рецепт с фото пошагово - минтай
Интересные факты
Рыбу можно украсить кусочками лайма и подать на яркой тарелке для насыщенности цвета.
Похожие рецепты:
Как приготовить рыбу в духовке по-гречески
60 мин.
Средне
Котлеты куриные с рикоттой: рецепт их приготовления
25 мин.
Легко
Жаркое «Никудзяга» по-японски: рецепт
30 мин.
Легко
Говядина по-холестерольски: рецепт с фото
20 мин.
Средне
Рисовая запеканка со спаржевой фасолью и лососем
40 мин.
Легко
Куриная грудка со сметанным соусом
40 мин.
Легко