Жаркое «Никудзяга» по-японски: рецепт

Ингредиенты

• свежее мясо - (0,5 кг);
• картофель - (8 шт);
• луковицы - (2 шт);
• горох (стручковый) - (100 г);
• соевый соус - (4 ст.л);
• белое вино (можно заменить саке) - (3 ст.л);
• сахара - (4 ст.л);
• масло растительное - (по вкусу).

Рецепт

Жаркое «Никудзяга» станет изюминкой любого торжества, удивит гостей изысканным вкусом. 

1. Каждую очищенную картофелину режут на четыре части. Говядину промывают, нарезают тонкими полосами и жарят в растительном масле минут десять. Потом добавляют картошку, вливают стакан воды и тушат на тихом огне. При необходимости снимают образовывающуюся пенку.
2. Когда перестанет появляться пенка, можно добавлять саке или вино вместе с сахаром. Далее вливают соевый соус.
3. Лук очищают, режут соломкой и тоже отправляют к жаркому. Тушат минут двадцать под закрытой крышкой. Потом на десять минут добавляют стручковый горошек и готовят уже на сильном огне.

Рекомендуем: 

Жаркое с фасолью

Жаркое из курицы с грибами в горшочках

Интересные факты

Подают японское жаркое горячим, его можно красиво оформить веточками свежей зелени.