Мексиканский картофель

Пряный жареный картофель, погруженный в сметанный соус.. Традиционное мексиканское блюдо.

Ингредиенты

• 800 гкартофеля, нарезать кубиками
• 1 столовая ложкаоливкового масла
• 1 луковица,мелко порезанная
• 1зубчик чеснока,мелко нарезанного
• ½ чайной ложкиперца чили
• ½ чайной ложкипаприки
• 1 чайная ложкатмина
• ½ чайной ложкикайенского перца
• 150г сметаны для покрытия

Рецепт приготовления блюда:

1. Отварить картофель в течении 5 минут. Тем временем, разогрейте масло в сковороде и слегка обжарьте лук в течении 8 минут. Добавьте чеснок и специи, а затем жарьте еще 2 минуты.
2. Картофель достать, обсушить, добавить в сковороду к луку и перемешать. Обжарить картофель, чтобы он равномерно покрылся золотистым цветом в течение 10 мин, выложить на блюдо. Подавать со сметаной, посыпать немного перцем.