Овсяные кексы

Овсяные кексы
Время:
60 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:

По этому рецепту вы получите очень нежные овсяные кексы, которые с удовольствием будут есть даже те, кто не следит за фигурой. Вкусное может быть полезным!

Ингредиенты

  • 220 мл кефира любой жирности
  • 200 гр овсянки
  • 2 яйца
  • горсть изюма около 50 гр
  • 2,5-3 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. коньяка (по желанию)
  • пол-ч.л. соды
  • щепотка соли
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • щепотка корицы

Рецепт приготовления блюда:

  1. Половину овсяных хлопьев смолоть с помощью кофемолки, блендера или комбайна в муку. Всыпать измельченные хлопья в миску, влить кефир и тщательно перемешать. Оставить овсяную кашу набухать примерно на полчаса. Изюм всыпать в чашку и залить ложкой коньяка и 4 ст.л. кипятка.
  2. Оставить его набухать примерно на 15 минут. Спустя полчаса после замачивания хлопьев, начать разогревать духовку до 180С, формочки для кексов смазать сливочным маслом и присыпать мукой (силиконовые формочки ничем смазывать не нужно).
  3. Вбить к набухшей овсяной муке с кефиром яйца, тщательно размешать до однородности. Всыпать сахар и снова размешать до его растворения. Добавить соду, щепотку соли, мускатного ореха и корицы, перемешать.
  4. Влить пару ложек растительного масла и размешать до его растоврения. С изюма слить жидкость и просушить его, всыпать вместе с овсяными хлопьями в тесто и перемешать. Заполнить тестом формочки и отправить в разогретый духовой шкаф.
  5. Выпекать овсяные кексы примерно полчаса до золотистого цвета. Затем вынуть формочки, оставить на пару минут. Переложить кексы на блюдо, обсыпать сахарной пудрой (по желанию) и подавать. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Вафли в вафельнице С помощью этого простого рецепта вы можете приготовить пышные вафли в вафельнице. Домашние вафли получатся хрустящими снаружи, пушистыми и мягкими внутри, их можно испечь даже в советской вафельнице.
20 мин.
Легко
Колдуны Колдуны - рецепт белорусской кухни. Блюдо представляет собой лепешки из тонкого картофельного теста с мясной начинкой, которые можно обжаривать, запекать или варить.
90 мин.
Средне
Печенье из манки По этому рецепту у вас получится нежное и рассыпчатое печенье из манки. Поверьте, результат превзойдет все ваши ожидания. А приготовить его - проще простого!
40 мин.
Легко
Торт Птичье молоко Рецепт торта "Птичье молоко" по ГОСТу придумал советский повар-кондитер в 80-е годы. Сегодня вы можете его приготовить в домашних условиях, у вас получится такой же торт, как на фото.
180 мин.
Сложно
Печеночное суфле Нежное и воздушное печеночное суфле по этому рецепту получится у каждого. Попробуйте приготовить это блюдо, даже если вы не любите вкус печени, результат вас приятно удивит.
40 мин.
Средне
Печень с яблоками Если вы никогда не пробовали это восхитительное сочетание - обязательно приготовьте печень по этому рецепту. Тушеная куриная печень с яблоками - это берлинский способ приготовления.
30 мин.
Легко