Икра из свеклы - рецепты "Пальчики оближешь"

Икра из свеклы - рецепты "Пальчики оближешь"
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (20 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • томаты зеленые - 550 грамм;
  • свекла - 1 кг;
  • перец душистый - 6 горошин;
  • болгарский перец - 600 грамм;
  • репчатый лук - 450 грамм;
  • молотый перец - по вкусу;
  • соль - по вкусу;
  • растительное масло - 0,5 стакана;
  • сахарный песок - по вкусу

Рецепт

Для приготовления икры из свеклы выбирайте свежие, целые и без повреждений овощи.

  1. Томаты и лук нарезают, перец измельчают соломкой, а свекла натирается теркой.
  2. В сковороду добавляют растительное масло, отправляют туда нарезанный лук и жарят его.
  3. К луку добавляют остальные компоненты и всыпают специи.
  4. Массу тушат около сорока минут, чтобы овощи стали мягкими.
  5. Готовая икра перекладывается в банки и накрывается крышками. После этого заготовку стерилизуют двадцать минут.




Интересные факты

Для большей мягкости и сочности икры выбирайте свеклу винегретного сорта.

Похожие рецепты:
Маринованные кабачки для ленивых Маринованные кабачки для ленивых
45 мин.
Легко
Кабачки на зиму с острым соусом Кабачки на зиму с острым соусом
50 мин.
Средне
Кабачки в чесночном соусе Кабачки в чесночном соусе
60 мин.
Средне
Кабачки по-венгерски для настоящих гурманов Кабачки по-венгерски для настоящих гурманов
45 мин.
Средне
Салат из кабачков с морковью и гвоздикой Салат из кабачков с морковью и гвоздикой
180 мин.
Средне
Салат из кабачков "Пальчики оближешь" Салат из кабачков "Пальчики оближешь"
90 мин.
Средне