Маринованные кабачки для ленивых
Заготовки из кабачков на зиму может приготовить даже молодая и неопытная хозяйка. Особенно, если использовать проверенные рецепты, после которых просто "пальчики оближешь".

ОценитьПрименить |
Время:
45 мин.
|
Порций:
8 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 1,5 л фильтрованной воды;
- 1 кг спелых кабачков;
- 150 г сахарного песка;
- 150 г столового уксуса (9%);
- 45 г соли;
- 15-20 перчинок;
- 10 засушенных цветков гвоздики;
- 5-7 зубчиков чеснока;
- укроп и лавровый лист добавляются по вкусу
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Заготовки из кабачков на зиму: рецепты "Пальчики оближешь"
- Кабачки тщательно промываются под проточной водой и нарезаются тонкими колечками в 5 мм. Если плод молодой, то снимать кожуру не обязательно.
- Зубчики чеснока очищается от шелухи и разрезается пополам.
- На дно каждой банки (объемом 860 л) выкладывается несколько веточек укропа, 4 половинки чеснока, 5-6 горошинок, 3 бутона гвоздики, кабачок и в самом конце – лавровый лист.
- Кабачки заливаются горячей водой и накрываются крышками на 20 минут. За это время необходимо успеть приготовить рассол.
- В глубокую кастрюлю вливается 1,5 л воды. Туда же добавляется сахарный песок, соль и уксус. Все хорошо перемешивается ложкой, ставится на огонь и доводится до кипения.
- С кабачков аккуратно сливается вода.
- В банки заливается еще горячий рассол. Необходимо, чтобы он полностью покрыл овощи и специи. После этого, согласно рецепту, заготовки из кабачков на зиму плотно закручиваются крышками.
- Остается лишь поставить консервацию вверх ногами, укутать полотенцами и дождаться полного остывания.
Полезные советы:

Лучше всего после варки сохраняют форму и отдают больше вкуса плоды цуккини и белых кабачков.
Похожие рецепты:

Помидоры резанные на зиму: рецепт с фото, "пальчики оближешь"

Маринованные крабовые палочки: рецепт с фото

Маринованные белые грибы на зиму: рецепт на 1 литр воды

Квашеные огурцы в банках, как бочковые - холодный засол: рецепт с фото

Квашеные зеленые помидоры в банках, как бочковые: рецепт

Как заморозить кабачки на зиму, в домашних условиях: рецепт с фото