Маринованные кабачки для ленивых

Маринованные кабачки для ленивых
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (23 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1,5 л фильтрованной воды;
  • 1 кг спелых кабачков;
  • 150 г сахарного песка;
  • 150 г столового уксуса (9%);
  • 45 г соли;
  • 15-20 перчинок;
  • 10 засушенных цветков гвоздики;
  • 5-7 зубчиков чеснока;
  • укроп и лавровый лист добавляются по вкусу

Рецепт

Заготовки из кабачков на зиму: рецепты "Пальчики оближешь"

  1. Кабачки тщательно промываются под проточной водой и нарезаются тонкими колечками в 5 мм. Если плод молодой, то снимать кожуру не обязательно.
  2. Зубчики чеснока очищается от шелухи и разрезается пополам.
  3. На дно каждой банки (объемом 860 л) выкладывается несколько веточек укропа, 4 половинки чеснока, 5-6 горошинок, 3 бутона гвоздики, кабачок и в самом конце – лавровый лист.
  4. Кабачки заливаются горячей водой и накрываются крышками на 20 минут. За это время необходимо успеть приготовить рассол.
  5. В глубокую кастрюлю вливается 1,5 л воды. Туда же добавляется сахарный песок, соль и уксус. Все хорошо перемешивается ложкой, ставится на огонь и доводится до кипения.
  6. С кабачков аккуратно сливается вода.
  7. В банки заливается еще горячий рассол. Необходимо, чтобы он полностью покрыл овощи и специи. После этого, согласно рецепту, заготовки из кабачков на зиму плотно закручиваются крышками.
  8. Остается лишь поставить консервацию вверх ногами, укутать полотенцами и дождаться полного остывания. 



Интересные факты

Лучше всего после варки сохраняют форму и отдают больше вкуса плоды цуккини и белых кабачков.

 

Похожие рецепты:
Кабачки на зиму с острым соусом Кабачки на зиму с острым соусом
50 мин.
Средне
Кабачки в чесночном соусе Кабачки в чесночном соусе
60 мин.
Средне
Кабачки по-венгерски для настоящих гурманов Кабачки по-венгерски для настоящих гурманов
45 мин.
Средне
Салат из кабачков с морковью и гвоздикой Салат из кабачков с морковью и гвоздикой
180 мин.
Средне
Салат из кабачков "Пальчики оближешь" Салат из кабачков "Пальчики оближешь"
90 мин.
Средне
Кабачковая икра "Пальчики оближешь" с помидорами Кабачковая икра "Пальчики оближешь" с помидорами
90 мин.
Средне