Кабачки на зиму с острым соусом
Время:
50 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:
Ингредиенты
- 1,5 кг спелых кабачков;
- 200 мл питьевой воды;
- 30 мл уксуса;
- 8 бутонов гвоздики;
- 8 горошин перца;
- 4 ст. л. острого кетчупа;
- 2 ст. л. сахарного песка;
- 1 ст. л. соли
Рецепт
- На дно стерилизованных банок выкладывается по 2 горошины черного перца и засушенная гвоздика.
- Кабачки нарезаются небольшими колечками и плотно укладываются поверх специй.
- Чистая вода переливается в глубокую кастрюлю и ставится на средний огонь. Туда же отправляется сахарный песок и острый кетчуп. После закипания к ним вливается уксус. Все перемешивается и снимается с плиты.
- Горячим маринадом аккуратно, до самого верха, заливаются овощи в банках. Они накрываются чистыми крышками и, после пятнадцатиминутной стерилизации, закатываются.
- Заготовки из кабачков на зиму оставляется на столе дном вверх, и укутываются кухонными полотенцами до полного остывания. Чтобы консервация хранилась как можно дольше, держать ее нужно в темном и прохладном месте.
Интересные факты
Если хочется получить более нежную закуску, то в рецепте острый кетчуп разрешается заменить на шашлычный. Даже в таком случае родные запомнят этот невероятный вкус и будут готовы облизывать пальчики.
Похожие рецепты:
Кабачки в чесночном соусе
60 мин.
Средне
Кабачки по-венгерски для настоящих гурманов
45 мин.
Средне
Салат из кабачков с морковью и гвоздикой
180 мин.
Средне
Салат из кабачков "Пальчики оближешь"
90 мин.
Средне
Кабачковая икра "Пальчики оближешь" с помидорами
90 мин.
Средне
Кабачковая икра "Пальчики оближешь" с болгарским перцем
50 мин.
Средне