Кабачки в чесночном соусе
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Ингредиенты
- 2 кг кабачков;
- 100 г подсолнечного масла;
- 100 г столового уксуса (9%);
- 2 головки чеснока;
- 1 ст. л. соли;
- 0, 5 ст. сахарного песка
Рецепт
- Овощи моются в холодной воде и очищаются от твердой кожицы. Кабачки нарезаются на небольшие квадратики и перекладываются в удобную тарелку.
- С чеснока снимается шелуха. Каждый зубчик пропускается через пресс и отправляется в миску с овощами.
- Туда же всыпается сахарный песок, соль и аккуратно вливается подсолнечное масло.
- Все тщательно перемешивается (деревянной лопаткой, ложкой или чистыми руками), после чего настаивается в течение получаса.
- По истечению указанного времени овощи перекладываются в чистую баночку и доверху заливаются кипятком. Закуску необходимо накрыть подготовленной крышкой и стерилизовать еще 20 минут.
- Остается лишь закатать заготовку на зиму из кабачков и дождаться ее полного остывания.
Интересные факты
Такой рецепт сложно назвать стандартным, но после себя он оставит только приятные впечатления. А настоящие любители кабачков не смогут удержаться от того, чтобы не облизать пальчики.
Похожие рецепты:
Кабачки по-венгерски для настоящих гурманов
45 мин.
Средне
Салат из кабачков с морковью и гвоздикой
180 мин.
Средне
Салат из кабачков "Пальчики оближешь"
90 мин.
Средне
Кабачковая икра "Пальчики оближешь" с помидорами
90 мин.
Средне
Кабачковая икра "Пальчики оближешь" с болгарским перцем
50 мин.
Средне
Кабачковая икра в мультиварке
90 мин.
Легко