Салат из кабачков "Пальчики оближешь"

Салаты из кабачков завоевали свою популярность благодаря низкой калорийности и превосходному вкусу. Рецепты "Пальчики оближешь" просты в исполнении, и с ними справится каждая хозяйка. Чтобы дополнить вкус нежного кабачка, можно использовать в салатах болгарский перец, свежие томаты, репчатый лук и другие овощи.

Ингредиенты

• томаты свежие - 850 грамм;
• перец сладкий - 4 штуки;
• кабачки свежие - 1 кг;
• чеснок - 4 дольки;
• лук репчатый - 2 штуки;
• растительное масло - 2 ложки;
• перец молотый - 5 грамм;
• уксус 9% - 1 ложка

Рецепт приготовления блюда:

Это традиционный вариант приготовления салата из кабачков на зиму. Этот рецепт "Пальчики оближешь" включает в себя болгарский перец, для получения насыщенного вкуса.

1. Кабачки и остальные овощи нарезают кубиками, морковь следует натереть.
2. Все овощи кроме кабачка кладут в емкость и тушат до закипания, после чего добавляют кабачки.
3. Вводят требуемые приправы и добавки, доводят до кипения.
4. Заготовка перекладывается в банки и плотно закрывается крышками.
5. После охлаждения салат убирают на хранение в темное и прохладное место.