Кабачковая икра "Пальчики оближешь" с помидорами

Кабачковая икра "Пальчики оближешь" с помидорами
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (19 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • паста томатная - 2 ч.л.;
  • лук репчатый - 3 шт.;
  • смесь перцев - 10 г;
  • морковь крупная - 9 шт.;
  • томаты - 8 шт.;
  • чеснок - 10 зубчиков;
  • кабачок - 7 шт.;
  • соль - по вкусу;
  • укроп свежий - 10 г;
  • молотый перец - 5 г

Рецепт

Кабачковая икра "Пальчики оближешь" с помидорами

  1. Морковь и кабачок измельчают мясорубкой, после чего овощи перекладывают в сковороду с маслом и тушат двадцать минут.
  2. С томатов удаляют кожицу и мелко их нарезают, с помощью пресса измельчают чеснок, мелко рубят зелень.
  3. Овощи перекладывают в сковороду, добавляют туда перец и соль. Тушат смесь около сорока минут.
  4. Последним этапом вводят томатную пасту и жарят две минуты.

Интересные факты

Такую кабачковую икру можно использовать как гарнир или намазывать на бутерброд. А также можно подавать с различными гарнирами.

Похожие рецепты:
Кабачковая икра "Пальчики оближешь" с болгарским перцем Кабачковая икра "Пальчики оближешь" с болгарским перцем
50 мин.
Средне
Кабачковая икра в мультиварке Кабачковая икра в мультиварке
90 мин.
Легко
Кабачковая икра кусочками Кабачковая икра кусочками
50 мин.
Легко
Малина с сахаром на зиму без варки: рецепт Малина с сахаром на зиму без варки: рецепт
20 мин.
Легко
Огурцы на зиму - самый вкусный рецепт на 1.5 литровую банку Огурцы на зиму - самый вкусный рецепт на 1.5 литровую банку
40 мин.
Легко
Огурцы маринованные на зиму хрустящие в банках - на литровую банку Огурцы маринованные на зиму хрустящие в банках - на литровую банку
60 мин.
Средне