Кабачковая икра "Пальчики оближешь" с помидорами

Кабачковая икра считается диетической закуской, так как в ее составе присутствуют только овощи. Существуют разные рецепты приготовления кабачковой икры на зиму "Пальчики оближешь", по которым получается ароматная закуска.

Кабачковая икра "Пальчики оближешь" с помидорами
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
90 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • паста томатная - 2 ч.л.;
  • лук репчатый - 3 шт.;
  • смесь перцев - 10 г;
  • морковь крупная - 9 шт.;
  • томаты - 8 шт.;
  • чеснок - 10 зубчиков;
  • кабачок - 7 шт.;
  • соль - по вкусу;
  • укроп свежий - 10 г;
  • молотый перец - 5 г

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Кабачковая икра "Пальчики оближешь" с помидорами

  1. Морковь и кабачок измельчают мясорубкой, после чего овощи перекладывают в сковороду с маслом и тушат двадцать минут.
  2. С томатов удаляют кожицу и мелко их нарезают, с помощью пресса измельчают чеснок, мелко рубят зелень.
  3. Овощи перекладывают в сковороду, добавляют туда перец и соль. Тушат смесь около сорока минут.
  4. Последним этапом вводят томатную пасту и жарят две минуты.

Полезные советы:

above-image

Такую кабачковую икру можно использовать как гарнир или намазывать на бутерброд. А также можно подавать с различными гарнирами.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы