Кабачковая икра в мультиварке

Кабачковая икра в мультиварке
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Кабачковая икра является одной из любимых закусок, которую готовят летом, чтобы наслаждаться вкусом заготовки зимой. Можно приготовить кабачковую икру на зиму по лучшим рецептам, которые будут описаны ниже, тогда закуска получается как в магазине.

Ингредиенты

  • морковь крупная - 2 штуки;
  • лук репчатый - 850 грамм;
  • кабачки молодые - 3 кг;
  • масло растительное - 100 мл;
  • соль - 15 грамм;
  • лимонная кислота - 5 грамм;
  • паста томатная - 250 грамм;
  • перец молотый острый - 5 грамм;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • сахарный песок - 2 ложки

Рецепт приготовления блюда:

Кабачковая икра в мультиварке

Приготовить заготовку достаточно просто, особенно если на кухне есть мультиварка.

  1. Молодые кабачки моют, после чего нарезают кубиком. Морковь измельчают теркой.
  2. Репчатый лук нарезают кусочками и обжаривают в 100 мл растительного масла, сразу добавляют туда морковь. Процесс обжаривания продолжается около 20 минут.
  3. После к овощам добавляют кабачки, оставляют жариться в течение 10 минут, после чего устанавливают режим тушения на один час.
  4. Спустя 20 минут тушения, в массу добавляют сахарный песок, острый перец и соль - все компоненты перемешивают.
  5. Еще через двадцать минут кладут томатную пасту, всыпают гранулы лимонной кислоты и наливают масло. Чеснок измельчают и отправляют в будущую икру.
  6. Готовая овощная смесь слегка остужается, перекладывается в блендер и измельчается до состояния пюре. Состав помещают обратно в чашу и тушат около двадцати минут.
Похожие рецепты:
Кабачковая икра Кабачковая икра считается диетической закуской, так как в ее составе присутствуют только овощи. Существуют разные рецепты приготовления кабачковой икры на зиму "Пальчики оближешь", по которым получается ароматная закуска.
50 мин.
Средне
Кабачковая икра Кабачковая икра считается диетической закуской, так как в ее составе присутствуют только овощи. Существуют разные рецепты приготовления кабачковой икры на зиму "Пальчики оближешь", по которым получается ароматная закуска.
90 мин.
Средне
Салат из кабачков Салаты из кабачков завоевали свою популярность благодаря низкой калорийности и превосходному вкусу. Рецепты "Пальчики оближешь" просты в исполнении, и с ними справится каждая хозяйка. Чтобы дополнить вкус нежного кабачка, можно использовать в салатах болгарский перец, свежие томаты, репчатый лук и другие овощи.
90 мин.
Средне
Салат из кабачков с морковью и гвоздикой Салаты из кабачков завоевали свою популярность благодаря низкой калорийности и превосходному вкусу. Рецепты "Пальчики оближешь" просты в исполнении, и с ними справится каждая хозяйка. Чтобы дополнить вкус нежного кабачка, можно использовать в салатах болгарский перец, свежие томаты, репчатый лук и другие овощи.
180 мин.
Средне
Кабачки по-венгерски для настоящих гурманов Приготовленная консервация кабачков будет хрустящей и очень вкусной, с приятным ароматом чеснока, душистого перца и гвоздики.
45 мин.
Средне
Кабачки в чесночном соусе Необычная закуска, которая отличается ярким вкусом и аппетитным ароматом.
60 мин.
Средне